El abeto
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 2 tortas (9 pulgadas) (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 356 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 54g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 tortas (9 pulgadas) (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 356 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 3g | 14% |
| Colesterol 41mg | 14% |
| Sodio 442mg | 19% |
| Carbohidratos totales 54g | 20% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 134mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Todos aman el pastel de chocolate, y esta receta de pastel de chocolate es un verdadero clásico. Es difícil mejorar la perfección.
Pero la perfección a veces necesita ayuda, por lo que le daremos una propina. Si han pasado más de seis meses desde que compró el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en su despensa, debe reemplazarlos. Pierden su potencia rápidamente, y su pastel no se elevará correctamente si es demasiado viejo. Confía en mí en esto.
Además, si alguna vez se ha preguntado por qué algunas recetas de pasteles de chocolate (como esta) requieren agua hirviendo, es porque ayuda a florecer el cacao en polvo, lo que le da al pastel un sabor a chocolate más profundo.
Para un pastel más suave, puede sustituir la harina para pasteles por la harina para todo uso. Simplemente use 225 gramos de harina para pastel, que serán aproximadamente 2 1/3 tazas.
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Ingredientes
- 1 3/4 tazas / 225 gramos de harina para todo uso
- 2 tazas de azúcar
- 3/4 taza de cacao en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de agua (hirviendo)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precaliente su horno a 350 F.
Unte con mantequilla y harina dos moldes para pasteles de 9 pulgadas. Puede ayudar alinear el fondo con un círculo de papel pergamino cortado para que se ajuste a la sartén.
El abeto
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, hasta que todo se mezcle.
El abeto
En un tazón para mezclar por separado, combine los huevos, la leche, el aceite y la vainilla, y bata para combinar. Luego bate en el agua hirviendo.
El abeto
Ahora agregue los ingredientes húmedos al seco y revuelva hasta que se combinen.
El abeto
Luego vierta la masa en las bandejas preparadas y transfiéralas al horno.
El abeto
Hornee durante unos 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, o con una miga o dos adheridos. Puede comenzar las pruebas después de 27 minutos porque es mejor verificar demasiado pronto que hornear en exceso.
Enfríe los pasteles durante 10 minutos en los moldes sobre una rejilla de alambre, luego afloje los bordes con un cuchillo a los lados, gire los pasteles sobre los estantes y enfríe durante al menos otra hora.
El abeto
Una vez que esté frío, escarcha con tu receta favorita de glaseado de chocolate.
El abeto
Servir y disfrutar.
Consejos
- Asegúrese de que su levadura en polvo y bicarbonato de sodio no tengan más de seis meses. Si son más viejos que eso, debes reemplazarlos ya que pierden su potencia rápidamente y tu pastel no se elevará correctamente.Esta receta de pastel de chocolate requiere agua hirviendo porque ayuda a que el cacao en polvo florezca, dándole un sabor más profundo a chocolate. Ñam!
Variación de receta
- Para un pastel más suave, sustituya la harina para pastel por la harina para todo uso.
Etiquetas de recetas:
- pastel
- pastel de chocolate
- postre
- americano
