Diana Rattray
- Total: 40 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 18 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 376 | Calorías |
| 19g | gordo |
| 49g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 18 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 376 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 19g | 24% |
| Grasa Saturada 10g | 52% |
| Colesterol 93mg | 31% |
| Sodio 413mg | 18% |
| Carbohidratos Totales 49g | 18% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 136mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos deliciosos cupcakes con especias son excelentes para cualquier época del año, y son un postre perfecto para una fiesta de Halloween o una celebración de cumpleaños o los hacen un regalo de fin de semana para su familia. Use una mantequilla de manzana con especias en la receta, o use mantequilla de manzana casera.
Ingredientes
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso (10 onzas)
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 1 taza de azúcar morena
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de mantequilla de manzana
- 3/4 taza de leche
- Para el glaseado de queso crema:
- 8 onzas de queso crema (ablandado)
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 tazas de azúcar glas
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 350 F.
Cubra 24 moldes para muffins con papeles para cupcakes.
En un tazón, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre. Dejar de lado.
En un tazón con batidora eléctrica, bata 1/2 taza de mantequilla con el azúcar morena hasta que esté suave y esponjosa. Batir los huevos y la vainilla hasta que estén suaves y cremosos. Batir la mantequilla de manzana hasta que esté bien mezclado. Batir lentamente la mezcla de harina, alternando con la leche. Batir hasta que esté suave y bien mezclado.
Llene los papeles de cupcake alrededor de 2/3 de su capacidad. Hornee durante 18 a 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de una magdalena salga limpio. Enfriar en una sartén sobre una rejilla durante 10 minutos. Retirar de la sartén y enfriar completamente antes de glasear.
Para el glaseado:
En un tazón con batidora eléctrica, bata el queso crema con 1/2 taza de mantequilla hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos. Batir en la vainilla. Con una batidora a baja velocidad, mezcle el azúcar de los pasteleros. Aumente la velocidad a alta y batir durante 2 a 3 minutos más, hasta que quede esponjoso.
Escarcha los cupcakes con una espátula o cuchillo o usa una bolsa de pastelería y una punta decorativa.
Propina
- Si debe colocar una envoltura de plástico sobre los pastelitos, rocíe con spray antiadherente para cocinar para evitar que se pegue al glaseado.
Variaciones
- Este glaseado de caramelo esponjoso también sería excelente en estos cupcakes. Use mantequilla de pera o mantequilla de durazno en lugar de mantequilla de manzana.
Etiquetas de recetas:
- manzana
- glaseado de queso crema esponjoso
- postre
- americano
