Rebecca Siege / Flickr CC 2.0
- Total: 115 minutos
- Preparación: 60 minutos
- Cocinero: 55 minutos
- Rendimiento: 10 a 12 porciones.
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 113 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 19g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 10 a 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 113 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 2g | 12% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| Sodio 2mg | 0% |
| Carbohidratos totales 19g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 1g | |
| 14mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los orangettes son tiras de cáscara de naranja confitada bañadas en chocolate negro. Son un regalo elegante y se ven muy bien servidos en un plato decorativo junto con el café al final de una comida. Esta receta tiene varios pasos, pero se puede duplicar si desea una porción más grande por el tiempo que pasa en la cocina.
Ingredientes
- 1 naranja ombligo grande
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 3/4 taza de chocolate semidulce (picado)
Pasos para hacerlo
Usando un pelador, corte tiras de cáscara de naranja de 3 pulgadas de largo y 3/4 de ancho. Hierva una cacerola pequeña de agua y cocine a fuego lento las cáscaras de naranja durante 10 minutos.
Escurra las cáscaras, enjuáguelas con agua fría y hiérvalas en agua fresca durante 10 minutos adicionales; Repita este proceso 1 vez más.
Lleve a ebullición el azúcar y el agua en una cacerola mediana y revuelva ocasionalmente hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla haya reducido su volumen solo un poco, aproximadamente 5 minutos.
Agregue las cáscaras de naranja y continúe cocinando la mezcla a fuego lento durante 15 minutos.
Transfiera la cáscara de naranja confitada a una rejilla de secado de alambre y déjela reposar durante 45 minutos.
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque el chocolate en una caldera doble sobre agua hirviendo y revuelva hasta que el chocolate se derrita y esté suave.
Sumerja los 2/3 de la longitud de cada tira de naranja confitada en el chocolate, dejando expuesto 1/3 de la cáscara, y colóquelo en la bandeja para hornear forrada de pergamino.
Permita que el chocolate se asiente antes de servir.
Etiquetas de recetas:
- chocolate
- desayuno tardío
- francés
- De vuelta a la escuela
