El abeto
- Total: 15 minutos
- Preparación: 0 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 1 tazón (1 porción)
Muchos platos chinos salteados de comida china para llevar a menudo agregan mucha "salsa marrón china" en sus platos. Esta salsa marrón generalmente contiene caldo de res / caldo de res para darle al plato un sabor extra, pero también puede usar caldo de pollo / caldo si lo desea.
Debemos enfatizar que la "salsa marrón" es algo para llevar de China occidental. En algunas culturas, la salsa marrón no se usa en absoluto. Todo el propósito de la salsa marrón es espesar la salsa y agregar un poco de sabor. En la cocina oriental real, no es necesario agregar saborizantes adicionales con este tipo de salsa.
Hemos proporcionado una receta para la versión normal de salsa marrón china (versión de carne de res), así como la versión alternativa de pollo.
A menudo encontrará que esta salsa marrón fácil de preparar acompaña platos populares chinos como carne de res con brócoli, chow meins, etc.
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Ingredientes
- 3/4 taza de caldo de res
- 1 1/4 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de salsa de soja oscura
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de harina de maíz (o almidón de papa)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Vierte todos los ingredientes en una cacerola.
Mezcle uniformemente y asegúrese de que no haya grumos de harina de maíz.
Primero hierva y siga revolviendo durante la cocción y cocine a fuego lento hasta que la salsa alcance el grosor que desee.
Variación de receta
- Versión de caldo de pollo: necesitará 1 taza de caldo de pollo (o caldo de pollo), 1 1/2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharaditas de salsa de soja oscura, 1/2 cucharadita de azúcar morena y 1 cucharada de harina de maíz (o almidón de papa). Vierte todos los ingredientes en una cacerola. Mezcle uniformemente y asegúrese de que no haya grumos de harina de maíz. Primero hierva y siga revolviendo durante la cocción y cocine a fuego lento hasta que la salsa alcance el grosor que desee.
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