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La sopa de pollo puede ser la mejor comida reconfortante. Su aroma relajante y su rico sabor le recuerdan a mamá o abuela revolviendo la olla en la cocina.
Te sorprenderá saber que los chinos comen más sopa de pollo que cualquier otra cultura.
La sopa de pollo está firmemente arraigada como un alimento tradicional en la cultura judía ashkenazi, que se ha extendido por todo el mundo a medida que los judíos emigraron por todo el mundo. Y, por supuesto, la sopa de pollo juega un papel central en la celebración de la Pascua.
Esta sabrosa sopa también se considera un alimento campesino, ya que se puede batir frugalmente de partes de las aves que no son necesariamente carnosas pero que contienen sabores intensos, como el cuello, la espalda, las alas y los huesos. Después de que la carne de un pollo entero se ha utilizado para una comida de primera calidad, la carcasa se puede transformar en una sopa igualmente suntuosa y satisfactoria.
¿Es la sopa de pollo judía la penicilina?
El veredicto científico aún está fuera de esta cuestión. Ciertamente parece ayudar a las personas con resfriados y congestión, pero podría no ser necesariamente la mejor opción para un malestar estomacal a menos que no tenga grasa.
Algunos estudios parecen indicar propiedades curativas definitivas de la sopa de pollo, mientras que otros informan que cualquier sopa caliente puede producir el mismo resultado. Los médicos parecen estar de acuerdo en que un caldo sabroso y caliente ayuda a abrir las fosas nasales y alivia la garganta durante un período de hasta media hora. Beber sopa con una pajita no produce el mismo resultado beneficioso que consumir la sopa caliente con una cuchara. Claramente, el vapor y el aroma son factores importantes.
Las sopas transparentes proporcionan el sustento y la hidratación necesarios a la vez que ayudan a estimular el apetito. Ciertamente, también hay un factor emocional involucrado. Recuerdos del hogar, ser mimados por mamá con sopa cuando era niño, o simplemente la sensación cálida de la sopa caliente en el estómago entran en juego. La atención, el cuidado y el amor son una buena medicina, y son un componente importante para hacer sopa para alguien que se siente mal. Incluso podría ser bueno para el alma, como dice el famoso libro.
¿Qué tipo de sopa de pollo hacer?
Cualquier tipo de sopa de pollo servirá: caldo claro, fideos de pollo, pollo con arroz, vegetales de pollo, incluso crema de pollo. Usted entiende la idea: la palabra "pollo" debe estar en el nombre de la magia de la curación si quiere creer este fenómeno cultural. Encontrarás todo lo que siempre quisiste saber sobre la sopa de pollo aquí.
