La Picea / Diana Rattray
- Total: 73 minutos
- Preparación: 18 minutos
- Cocinero: 55 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 1085 | Calorías |
| 57g | gordo |
| 45g | Carbohidratos |
| 93g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 1085 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 57g | 73% |
| Grasa Saturada 18g | 90% |
| Colesterol 299mg | 100% |
| 333mg de sodio | 14% |
| Carbohidratos Totales 45g | dieciséis% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 93g | |
| Calcio 128mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este arroz y pollo horneado está lleno de sabor y es fácil de preparar. Use cubitos de pollo cocidos convenientemente para una comida aún más fácil.
Las pasas de uva agregan un elemento exótico con el curry en polvo, pero no dude en dejarlas afuera.
Ingredientes
- 1 taza de arroz (grano largo)
- 4 mitades de pechuga de pollo (sin hueso, sin piel)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de pimiento (rojo o verde o ambos, picado)
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 taza de cebolla (picada)
- 1/2 taza de apio (picado)
- 1 lata / 14 1/2 onzas de tomates
- 1/4 taza de pasas
- 3 cucharadas de almendras (en rodajas blanqueadas o en rodajas)
- 1/2 a 3/4 cucharadita de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de tomillo (hoja seca, desmenuzada)
- Sal al gusto)
- Pimienta negra (al gusto)
- Guarnición: almendras en rodajas o rodajas
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 375 F.
Cocine el arroz con agua según lo indique el paquete, hasta que estén tiernos.
Calienta la mantequilla en una sartén grande
Pollo marrón en ambos lados
Retirar a una cacerola de 2 cuartos.
Vierta el exceso de mantequilla y agregue el pimiento, el ajo, la cebolla, el apio, los tomates, las pasas, las almendras y los condimentos.
Cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos.
Coloca el arroz sobre el pollo y luego vierte la salsa sobre todo.
Cubra con papel aluminio y hornee por unos 25 minutos, o hasta que el pollo esté tierno.
Decorar con almendras, si lo desea.
Servir.
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