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- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 2 filetes de halibut (2 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 496 | Calorías |
| 19g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 72g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 filetes de halibut (2 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 496 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 19g | 24% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 191mg | 64% |
| Sodio 261mg | 11% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 72g | |
| Calcio 50mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las rodajas de naranja colocadas en los filetes de halibut ayudan a rociar el pescado mientras se cocina. Este sabor a base de fruta anima el pescado y seguramente impresionará. También puede usar rodajas de limón o lima si está buscando algo más agrio.
Ingredientes
- 2 filetes de halibut
- 1/2 naranja por filete
- 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite de oliva
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta molida fresca
- Opcional: chips de mezquite
Pasos para hacerlo
Remoje las virutas de mezquite en agua durante 30 minutos.
Coloque las hojuelas de mezquite en una caja de ahumador o envuélvalas en papel de aluminio y perfore agujeros a través del papel.
Colocar en la parrilla precalentada.
Lave suavemente los filetes de halibut y séquelos.
Cepille los filetes de halibut con mantequilla o aceite de oliva (su elección). Espolvorea con pimienta.
Cortar la naranja en rodajas.
Cuando la parrilla esté buena y caliente, ponga los filetes y coloque rodajas de naranja encima para cubrirlos.
Reduce el fuego a medio.
Gire después de aproximadamente 4 a 5 minutos (use su discreción, los filetes más gruesos tomarán más tiempo) cocine hasta que el medio esté alrededor de 160 F (72 C), o hasta que un pincho atraviese el filete con resistencia uniforme (o como siempre le decimos a las personas, cocine hasta que esté listo).
Una vez cocido, retire del fuego, cubra con perejil picado y sirva con su lado favorito.
Etiquetas de recetas:
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