La Picea / Ulyana Verbytska
- Total: 80 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 4 docenas de galletas (48 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| sesenta y cinco | Calorías |
| 5g | gordo |
| 5g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 docenas de galletas (48 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | sesenta y cinco |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 3g | 13% |
| Colesterol 29mg | 10% |
| 40mg de sodio | 2% |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 9mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta fácil para galletas checas en blanco y negro o linecke testo dvoubarevne (lih-NETS-keh TAYS-toh dvaw-oo-bah-RREV-nay) se puede convertir en zavitky (molinete), sachovnice (tablero de ajedrez), kolecka s obrouckou (rueda), rezy ze cytr pruhu (cuadrado) y salam (salami).
Estas galletas ligeramente dulces a menudo se sirven en Navidad cuando se vuelven parte de vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) o dulces navideños. Se ven mejor si se dejan claros con un poco de dorado alrededor de los bordes.
Los 8 secretos para perfeccionar las galletas caseras
Ingredientes
- 8 onzas / 2 barras de mantequilla (ablandada)
- 3/4 taza de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 1/2 cucharaditas de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, esta cookie se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la preparación y la cocción.
Hacer la masa
Reúne los ingredientes.
La Picea / Ulyana Verbytska
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue el huevo y la vainilla y mezcle bien. Agregue la harina y trabaje en una masa suave.
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Divida la masa por la mitad y mezcle el cacao en polvo en la mitad de la masa.
La Picea / Ulyana Verbytska
Puede rodar inmediatamente entre papel encerado o pergamino, pero refrigere antes de cortar para obtener tiras más uniformes.
Para cookies de tablero de ajedrez
Extienda cada porción de masa entre papel encerado o pergamino en un rectángulo de 1/2 pulgada de grosor. Refrigere la masa en una superficie plana durante 30 minutos más o menos para facilitar el corte.
La Picea / Ulyana Verbytska
Corta cada rectángulo horizontalmente en tiras de 1/2 pulgada de ancho.
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Coloque 5 tiras de color alternativo en un pedazo de papel encerado o pergamino, asegurándose de que se toquen entre sí.
La Picea / Ulyana Verbytska
Sobre la primera capa, coloque la segunda capa de tiras, alternando los colores, y luego la tercera capa encima, alternando los colores (puede agregar una cuarta capa si lo desea).
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Envuelva en papel plástico y refrigere de 2 a 3 horas.
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Para galletas molinillo
Extienda cada porción de masa entre papel encerado o pergamino en un rectángulo de 1/8 a 1/4 de pulgada.
La Picea / Ulyana Verbytska
Cepille ligeramente un rectángulo con clara de huevo.
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Coloque el rectángulo de masa de color contrastante en la parte superior y enrolle.
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Envuelva en papel plástico y refrigere de 2 a 3 horas.
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Para galletas de rueda
En papel encerado o pergamino, enrolle la masa clara u oscura en un cilindro de 1 pulgada de grosor.
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Estire la masa de colores contrastantes de 1/4 de pulgada de grosor.
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Cepille ligeramente con clara de huevo y envuelva el cilindro de masa. Envuelva en papel plástico y refrigere de 2 a 3 horas.
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Para galletas cuadradas
Extienda cada porción de masa entre papel encerado o pergamino en un rectángulo de 3/4-pulgada de espesor.
La Picea / Ulyana Verbytska
Refrigere la masa en una superficie plana durante 30 minutos más o menos para facilitar el corte.
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De cada rectángulo, corte horizontalmente 2 tiras que midan 3/4 de pulgada de ancho.
La Picea / Ulyana Verbytska
Coloque una franja clara y oscura una al lado de la otra.
La Picea / Ulyana Verbytska
Cepille ligeramente con clara de huevo y coloque las 2 tiras restantes en orden inverso en la parte superior. Si lo desea, reserve un poco de masa (de cualquier color) y enrolle 1/4 de pulgada de grosor y envuelva alrededor del cuadrado, dándole un borde.
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Envuelva en papel plástico y refrigere de 2 a 3 horas.
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Para galletas de salami
Presione pequeños trozos sobrantes de masa de color claro y oscuro juntos y enrolle en un cilindro de 2 pulgadas de grosor.
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Envuelva en papel plástico y refrigere de 2 a 3 horas.
La Picea / Ulyana Verbytska
Hornear las galletas
Saca la masa del refrigerador. Precaliente el horno a 350 F.
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Rebane en galletas de 1/4 de pulgada y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
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Hornee de 10 a 15 minutos.
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¡Servir y disfrutar!
La Picea / Ulyana Verbytska
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