Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 48 porciones
Esta receta fácil de aperitivo al estilo mexicano está hecha con salsa de frijoles, queso, jalapeños, salsa de chile, guacamole y chips de tortilla. Siéntase libre de usar un poco de crema agria para decorar este aperitivo.
Los chips en capas se parecen un poco a los sombreros y serían perfectos para cualquier fiesta de temática mexicana como el Cinco de Mayo.
Ingredientes
- 4 docenas de rondas de chips de tortilla (chips más grandes, no del tamaño de un bocado)
- 2 latas (8 onzas) de salsa de frijoles (alrededor de 16 onzas en total)
- 1 frasco (12 onzas) de jalapeños (en rodajas, escurridos)
- 3/4 taza de salsa picante (o salsa de chile o salsa)
- 12 rebanadas de queso (Monterey Jack u otro queso, cortado en cuartos)
- 2 tazas de guacamole
- Opcional: crema agria
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Caliente el horno a 350 F.
Coloque las tortillas en una capa sobre bandejas para hornear forradas con pergamino.
Extienda suavemente un poco de salsa de frijoles en cada chip grande.
Coloque un anillo de jalapeño o dos en la salsa de frijoles. Rocíe un poco de salsa o salsa de chile sobre la parte superior y coloque un cuarto de rebanada de queso en cada uno.
Hornee en el horno caliente hasta que el queso se derrita, unos 10 a 15 minutos.
Cubra cada aperitivo con una cucharada pequeña de guacamole o crema agria y agregue otro anillo de jalapeño para decorar, si lo desea.
¡Sirve de inmediato y disfruta! Tenga en cuenta que estos no se almacenan bien, ya que se empaparán. Puede considerar hornearlos en lotes para que pueda servir a su familia e invitados aperitivos calientes y sabrosos, en lugar de fríos y empapados.
Variaciones de recetas
- Reemplace la salsa de frijoles con chile sobrante o relleno de burrito con carne molida. O use chile enlatado con o sin frijoles como la primera capa de las papas fritas. Las papas fritas grandes y redondas funcionan bien en esta receta, pero también se pueden usar "cucharadas" de tortilla. O haga los aperitivos con chips grandes en forma de triángulo.
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Los sabores del sur de la frontera animan cualquier fiesta, no solo aquellos con un tema mexicano. Los nachos de carne molida al horno, hechos con carne de res sazonada con tacos, frijoles refritos, queso cheddar, pimientos picados y cebollas, son una excelente salsa caliente. Para un chapuzón frío, considere el guacamole clásico con lima y cilantro. Si se desea algo un poco más sustancioso, los rollitos de tortilla con aceitunas o los molinillos de tortilla con relleno de queso crema son bocadillos tipo sándwich para el apetito más fuerte.
Etiquetas de recetas:
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- Víspera de Todos los Santos
