El abeto
- Total: 20 horas 30 minutos
- Preparación: 10 horas 20 minutos
- Cocinar: 10 horas 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 495 | Calorías |
| 36g | gordo |
| 8g | Carbohidratos |
| 35g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 495 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 36g | 46% |
| Grasa Saturada 7g | 37% |
| Colesterol 112mg | 37% |
| Sodio 381mg | 17% |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 35g | |
| 62mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta sabrosa ensalada de pollo está llena de sabor. Las crujientes manzanas, arándanos y nueces lo hacen muy especial. Esta es una excelente manera de usar el pollo sobrante o hacer la ensalada con el pavo sobrante. También se puede usar un pollo asado completamente cocido o tiras convenientes de pechuga de pollo completamente cocidas. Debajo de la receta, encontrará instrucciones básicas para cocinar pechugas de pollo en la estufa.
Las manzanas cortadas en cubitos, los arándanos secos, el apio y una pizca de curry en polvo agregan sabor a esta ensalada de pollo. Las nueces y nueces picadas en la ensalada agregan un sabor extra y una textura interesante, pero puede dejarlas afuera si lo desea.
Sirva esta ensalada de pollo bien sazonada en pan de chapata en rodajas o pan similar como sándwich, o sirva en hojas de lechuga para un almuerzo más ligero. La ensalada también se puede servir en tortillas o wraps. Se puede usar mayonesa ligera en esta ensalada.
Esta ensalada de pollo sureña hecha con la adición de pepinillos picados es otra excelente opción. Para una fiesta u ocasión especial, pruebe estas maravillosas hojaldres de pollo y queso Havarti.
Ingredientes
- 3 tazas de pollo (cocido, cortado en cubitos)
- Aceite de oliva (según sea necesario, para cocinar)
- Opcional: 1/4 taza de nueces (almendras o nueces picadas o picadas, tostadas)
- 1/4 taza de arándanos secos
- 1/2 taza de apio (cortado en cubitos)
- 2 a 3 cucharadas de cebolla roja (finamente picada)
- 1/2 taza de manzana (cortada en cubitos)
- 4 a 6 cucharadas de mayonesa (o al gusto)
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- Opcional: 1/8 cucharadita de curry en polvo (o al gusto)
- 1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- Hojas de lechuga
- Opcional: bollos de pan o sándwich de buena calidad (en rodajas)
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, esta ensalada de pollo se divide en categorías factibles para ayudarlo a planificar mejor la cocción y el montaje.
Cocinar el pollo
Libra 3 o 4 pechugas de pollo entre láminas de plástico hasta un grosor uniforme.
El abeto
Coloque una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo a la sartén caliente y cocínelas durante aproximadamente 6 minutos, o hasta que estén doradas.
El abeto
Voltee y continúe cocinando durante unos 5 minutos más, o hasta que esté completamente cocido. Evite cocinar en exceso. La temperatura mínima segura para el pollo (USDA) es 165 F.
Tostar las nueces
Ponga 1/4 taza de nueces picadas, almendras picadas o nueces en una sartén seca.
El abeto
Coloque la sartén a fuego medio y cocine, agitando la sartén y revolviendo y volviendo las nueces constantemente, hasta que estén ligeramente doradas y aromáticas. Esto debería tomar de 3 a 4 minutos.
El abeto
Vierta las nueces tostadas en un plato inmediatamente para detener el proceso de cocción.
Hacer la ensalada de pollo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En un tazón, combine el pollo cocido en cubitos, los arándanos, el apio, la cebolla, la manzana y las nueces, si lo usa.
El abeto
En una taza o tazón pequeño, combine 4 cucharadas de mayonesa. el jugo de limón, el curry en polvo, si se usa, sal y pimienta.
El abeto
Revuelva la mezcla de mayonesa en el pollo, agregando más mayonesa según sea necesario para la humedad y el sabor.
El abeto
Forra los bollos de pan o sándwich con hojas de lechuga y extiende la ensalada de pollo sobre la lechuga. O sirva la ensalada de pollo en platos forrados de lechuga con rodajas de aguacate o tomates.
El abeto
¡Disfrutar!
Variaciones de recetas
- En lugar de curry en polvo, considere agregar una pizca de condimento criollo o cajún al gusto. Puede usar uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad, en lugar de los arándanos secos, o reemplazar los arándanos secos con pasas o bayas de goji.
Etiquetas de recetas:
- ensalada
- desayuno tardío
- americano
- otoño
