El abeto
- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 714 | Calorías |
| 47g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 59g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 714 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 47g | 61% |
| Grasa Saturada 17g | 86% |
| Colesterol 367mg | 122% |
| 1280 mg de sodio | 56% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 59g | |
| 202mg de calcio | dieciséis% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El pollo y los camarones combinan sorprendentemente bien, y este plato no es una excepción. El ajo, la albahaca y los condimentos simples al estilo italiano dan sabor a la mezcla de pollo y camarones. Los sabores son similares a las gambas al ajillo.
Sirva esta combinación de pollo y camarones con linguini cocido, pasta de cabello de ángel, fideos o arroz hervido caliente. Agregue una ensalada verde o ensalada César para una comida completa adecuada para cualquier ocasión.
Corte las mitades de pechuga de pollo deshuesadas en tiras o use los filetes de pollo en el plato.
Al igual que con muchos platos salados, hay muchas maneras de adaptarlo agregando ingredientes o haciendo sustituciones. Agregue una chalota picada pequeña o unas cucharadas de cebollín a la mantequilla y al aceite de oliva junto con el ajo y los condimentos. O agregue aproximadamente 1/4 taza de pimiento finamente picado o 6 a 8 onzas de champiñones en rodajas a la sartén. Y siéntase libre de usar todo el pollo o todos los camarones en el plato. El pollo y el jamón también son una excelente combinación. Un lector sugirió servir el plato con pasta cocida caliente junto con un tazón de salsa Alfredo a un lado.
Ingredientes
- 2 a 3 mitades de pollo deshuesadas o licitaciones (aproximadamente 1 libra)
- 1 libra de camarones grandes o gigantes
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo (machacados y picados)
- 1 cucharada de albahaca fresca picada (o 1 cucharadita de albahaca seca)
- 1 cucharada de perejil fresco picado (o 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco)
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de condimento criollo (mezcla de sal sazonada)
- Guarnición opcional: perejil fresco (picado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Golpee ligeramente el pollo entre láminas de envoltura de plástico hasta obtener un grosor uniforme. Cortar el pollo en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
El abeto
Para pelar los camarones, dibuja la punta de un cuchillo pequeño y afilado en la parte posterior de los camarones. Retire la vena oscura o sáquela con el cuchillo. Repita con los camarones restantes. Enjuague los camarones con agua fría y luego séquelos con toallas de papel.
El abeto
En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla con aceite de oliva.
El abeto
Cuando la mantequilla deja de hacer espuma, agregue el ajo, la albahaca, el perejil, la sal y el condimento. Reduce el fuego a fuego medio-bajo y agrega el pollo y los camarones.
El abeto
Cocine la mezcla de camarones y pollo, revolviendo, durante aproximadamente 10 a 15 minutos, hasta que esté bien cocida. Si los camarones son pequeños, agréguelos unos minutos después de agregar el pollo. Los camarones serán opacos y rosados cuando estén listos.
El abeto
Coloque la mezcla de pollo y camarones sobre la pasta o el arroz cocido caliente para servir. Espolvorea con perejil fresco picado, si lo deseas.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
Propina
- Si usa camarones cocidos congelados, descongélelos en el refrigerador y agréguelos aproximadamente 5 minutos antes de que el plato esté listo, o cocine el tiempo suficiente para calentar los camarones a fondo.
Etiquetas de recetas:
- Camarón
- pollo y camarones
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- americano
