La pícea come / Teena Agnel
- Total: 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 8 a 10 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 340 | Calorías |
| 28g | gordo |
| 21g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: de 8 a 10 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 340 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 28g | 36% |
| Grasa Saturada 3g | 17% |
| Colesterol 9mg | 3% |
| 189 mg de sodio | 8% |
| Carbohidratos totales 21g | 8% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Proteína 4g | |
| 57mg de calcio | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Un aderezo de mayonesa cremosa endulzada le da a esta ensalada una gran cantidad de sabor. Los pimientos rojos dulces y las cebollas rojas agregan un toque festivo y colorido a la ensalada. La ensalada produce suficiente para 8 a 10 personas, pero puede reducirse fácilmente para 2 a 4 personas (¡o para grupos grandes!).
Es una ensalada fresca y deliciosa tal como está, pero siéntase libre de agregar tocino, pasas o nueces picadas o nueces picadas ligeramente tostadas para un crujido y sabor extra. Las semillas de girasol también son una excelente opción. Las piezas crujientes de tocino agregan un sabor ahumado. Puedes hacer la ensalada con brócoli o coliflor también.
Sirva la ensalada con una cena familiar especial de Acción de Gracias o Navidad o agréguela a su menú para una comida diaria.
Consulte los consejos y variaciones (a continuación) para obtener algunas ideas adicionales y sugerencias de ingredientes, junto con una versión de una mezcla de aderezo menos dulce.
La mejor manera de blanquear y congelar el brócoli
Ingredientes
- Para la ensalada
- 1 coliflor de cabeza mediana (separada en pequeñas flores)
- 1 manojo de brócoli (separado en floretes o alrededor de 1 libra de coronas de brócoli)
- 1 pimiento rojo o verde (picado)
- 1 cebolla roja mediana (picada)
- Para el aderezo:
- 1 taza de mayonesa
- 1/2 taza de aceite vegetal (como aceite de canola o de semilla de uva)
- 1/3 taza de vinagre
- 1/2 taza de azúcar
- Pimienta negra (al gusto)
- Opcional: varias hojas grandes de lechuga
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
La pícea come / Teena Agnel
En un tazón grande, combine las flores de coliflor y brócoli. Agregue el pimiento y la cebolla picada; Mezcle para mezclar los ingredientes.
La pícea come / Teena Agnel
En un tazón mediano, bata la mayonesa con el aceite vegetal, el vinagre y el azúcar granulada.
La pícea come / Teena Agnel
Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva para cubrir bien las verduras.
La pícea come / Teena Agnel
Espolvorea con pimienta negra recién molida.
La pícea come / Teena Agnel
Organice la ensalada en un tazón para servir forrado con hojas de lechuga, si lo desea.
La pícea come / Teena Agnel
Variaciones de recetas
- Cocina de 4 a 6 rebanadas de tocino. Escurra, desmenuce y agregue el tocino a la ensalada antes de mezclar con el aderezo. Agregue 1/2 taza de semillas de girasol (sin cáscara), piñones, nueces picadas o nueces antes de agregar el aderezo, o use una cantidad menor como guarnición. Agregue aproximadamente 1/2 taza de pasas a la ensalada antes de mezclar con el aderezo. Agregue 1/2 taza de zanahorias ralladas o en juliana a la coliflor y el brócoli. Agregue 1/2 taza de apio picado a la ensalada. Omita la coliflor y prepare la ensalada con dos racimos de brócoli. Para un aderezo alternativo, menos dulce, combine 1 taza de crema agria con 1 taza de mayonesa y un paquete (1 onza) de mezcla seca de aderezo Ranch.
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