El abeto
- Total: 40 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 226 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 34g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 226 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 10% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 843 mg de sodio | 37% |
| Carbohidratos totales 34g | 12% |
| Fibra dietética 7g | 25% |
| Proteína 9g | |
| Calcio 157mg | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta sopa de zanahoria y jengibre es fácil, deliciosa y abundante, especialmente si usa las almendras, que espesan y enriquecen la sopa.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de zanahorias
- 1 cucharada de mantequilla (o aceite de oliva)
- 1 cebolla amarilla grande (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de jengibre fresco (rallado o 1 cucharadita de jengibre molido)
- 4 tazas de caldo de pollo (o caldo de verduras)
- Opcional: 3 cucharadas de almendras rebanadas
- 1 cucharada de jugo de limón
- Guarnición: hierbas (picadas)
- Guarnición: pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Frote y pique las zanahorias.
El abeto
Calienta la mantequilla o el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue las cebollas, el ajo y el jengibre y cocine, revolviendo, hasta que las cebollas estén suaves, aproximadamente 3 minutos.
El abeto
Agregue el caldo y las zanahorias y hierva. Baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 25 minutos.
El abeto
Gira las almendras y la sopa en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté suave, o mezcla con una licuadora de mano en la olla. (Tenga cuidado de no llenar su licuadora hasta el tope, de lo contrario, la mezcla se salpicará y lo quemará. Solo llene la licuadora de 1/2 a 2/3 del camino completo).
El abeto
Agregue el jugo de limón y sirva caliente.
El abeto
Adorne con hierbas picadas o pimienta negra recién molida, si lo desea.
El abeto
¡Disfrutar!
Tenga precaución al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen en todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio del camino hacia arriba, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
Etiquetas de recetas:
- Zanahoria
- Sopa de zanahoria y gengibre
- guarnición
- americano
