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Hay siete regiones productoras de vino principales en Francia: Alsacia, Burdeos, Borgoña, Loira, Provenza y el Valle del Ródano comprenden las regiones vinícolas francesas dominantes. Estas regiones son conocidas por variedades de uva particulares según lo dictado por el terruño indígena del distrito.
Burdeos
Con más de 10.000 viticultores y más de 60 denominaciones de cultivo diversas, no es de extrañar que Burdeos sea la ronda de vinos tintos de Francia. Más del 85% del vino producido en Burdeos es rojo, principalmente de uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Las dos subregiones predominantes productoras de vino tinto de Burdeos se denominan acertadamente "margen izquierda" y "margen derecha".
La margen izquierda tiene suelos con mayor contenido de grava que favorecen las uvas Cabernet Sauvignon. Los vinos franceses de la orilla izquierda generalmente requieren más tiempo para madurar y envejecen durante años. Mientras que la orilla derecha se presta al suelo con más arcilla, prefiere las uvas Merlot con sus características de maduración temprana.
Los vinos de la orilla derecha suelen ser más adecuados para los bebedores principiantes de vino de Burdeos, ya que tienen un menor contenido de tanino, un sabor más frutal y son más atractivos al principio. Los vinos de Burdeos pueden ajustarse a una miríada de presupuestos con precios por botella que van desde $ 6 a $ 1000 +, con $ 20-30 comprando un vino muy agradable, perfecto para cenas o regalos.
También se debe tener en cuenta que la región de Burdeos también es famosa por Sauternes, un vino blanco deliciosamente dulce que se ha ganado la reputación de estar entre los mejores vinos de postre del mundo.
borgoña
La región vinícola francesa de Borgoña es legendaria por su legado de los vinos tintos de Borgoña (Pinot Noir) y blancos de Borgoña (Chardonnay). Borgoña se encuentra en el lado este de Francia y cubre poco más de 100 millas. Las variedades de uva dominantes cultivadas en esta región son Pinot Noir (que elabora vinos tintos de Borgoña), Chardonnay (que elabora vinos blancos de Borgoña) y Gamay (que elabora Beaujolais).
El clima moderado de Borgoña con veranos cálidos e inviernos fríos permite que la uva Pinot Noir de alto mantenimiento crezca particularmente bien. Los vinos tintos de Borgoña suelen ser más caros; sin embargo, si está buscando un productor recomendado, comience con Louis Jadot, que se destaca por producir Borgoña vintage de calidad constante tras cosecha.
White Burgundy es una delicia para los amantes del Chardonnay, con sabores de duraznos y miel, acidez crujiente y sabores complejos que combinan particularmente bien con los mariscos. Los chablis son formas únicas de Chardonnay, ya que no se envejecen en roble, sino que los viticultores los fermentan en acero inoxidable, haciendo un vino blanco de cuerpo más ligero.
En cuanto a Beaujolais, sin duda es un vino tinto divertido, asequible y muy accesible. Perfecto para quienes comienzan sus aventuras con el vino tinto, con mucho sabor a frutas, taninos bajos y un atractivo general para el paladar. Puede recoger un Beaujolais por $ 8 a $ 20. Estos son excelentes vinos de clima cálido.
El valle del ródano
El valle del Ródano se encuentra en el sureste de Francia, proporcionando condiciones de cultivo distintas para producir algunos de los mejores vinos tintos de Francia. Garnacha, Syrah y Viognier son las principales variedades de uva cultivadas en esta región.
Las relajadas uvas Garnacha florecen en el chisporroteante sur del Ródano, produciendo vinos tintos que son buenas ofertas, con buen sabor y muchas opciones de maridaje de alimentos. El norte del Ródano se especializa en uvas Syrah, manifestándose en los dos vinos tintos más populares, el Hermitage y el Cote Rotie.
Alsacia
A diferencia del resto de Francia, Alsacia nombra sus vinos por variedad de uva en lugar de solo nombres de origen. Los vinos blancos comprenden la gran mayoría de los vinos de Alsacia. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris y Riesling son las variedades más notables de Alsacia.
El Alsace Gewurztraminer tiene sabores notables, a diferencia de cualquier vino del Nuevo Mundo, con baja acidez y alto contenido de alcohol, todo envuelto en una sabrosa mezcla de especias aromáticas. El Alsace Pinot Blanc tiene un precio razonable y es un vino blanco de cuerpo ligero. El Pinot Gris tiene un cuerpo más completo y revela un rico perfil de sabor. El tradicional Alsace Riesling es un vino blanco seco con matices minerales característicos.
El valle del Loira
Conocido por sus vinos blancos, principalmente Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (pronunciado "Poo-wee Fu-may") y Muscadet, el Valle del Loira descansa en el lado noroeste de Francia, comenzando tierra adentro desde el Atlántico y se extiende a lo largo del río Loira. Los vinos del Valle del Loira vienen en una amplia gama de estilos, desde secos hasta dulces, y desde predominantemente blancos hasta espumosos. Los vinos del Loira a menudo, pero no siempre, se elaboran en un estilo más ligero debido en parte al clima más fresco de la región.
Los estilos a tener en cuenta incluyen Pouilly-Fume (el vino regional más concentrado que trae un blanco de cuerpo más completo hecho de uvas Sauvignon Blanc), Sancerre (típicamente de cuerpo medio y también hecho de Sauvignon Blanc), Muscadet (llamado así por la región, da un vino blanco de estilo más ligero hecho de la uva Melon de Bourgogne) y Vouvray (de la uva Chenin Blanc).
Provenza
La hermosa región vinícola francesa de Provenza es conocida principalmente por sus vinos rosados. Algunos productores para tratar de incluir son Chateau Pradeaux y Chateau de Roquefort.
Las variadas regiones de cultivo, una rica historia vitivinícola y un apasionado patrimonio de los viñedos permiten que los vinos franceses sigan estableciendo un estándar de oro inflexible en el mundo del vino.
