El abeto come / Diana Chistruga
- Total: 70 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 234 | Calorías |
| 17g | gordo |
| 21g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 234 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 17g | 22% |
| Grasa Saturada 15g | 73% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 311 mg de sodio | 14% |
| Carbohidratos totales 21g | 8% |
| Fibra dietética 6g | 22% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 64mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La leche de coco y el jengibre agregan un sabor complementario a las zanahorias, destacando su sabor a nuez naturalmente dulce. Entre la cremosa leche de coco y los azúcares naturales de las zanahorias, los bordes se caramelizarán de una manera que sabe a caramelo de zanahoria. Esta cacerola tiene sentido en la mesa con todo, desde cordero de primavera hasta el pavo de Acción de Gracias y se recalienta bastante bien, lo que lo hace bueno para comidas y otras situaciones de buffet.
Tenga en cuenta que la receta requiere el uso de la crema de coco espesa y el líquido acuoso de la leche de coco por separado. Por esa razón, asegúrese de comprar leche de coco con toda la grasa, que se separa naturalmente en la lata, y no versiones con poca grasa que no tienden a hacerlo tanto.
¿Buscas algo aún más simple? Prueba estas zanahorias asadas. ¿Te gustan estos sabores pero no los guisos? Esta sopa de zanahoria y jengibre es para ti.
Todo lo que necesitas saber sobre las zanahorias
Ingredientes
- 2 libras de zanahorias
- Rocíe aceite o una pizca de mantequilla
- 1 pulgada de jengibre fresco
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1 lata (14.5 onzas) de leche de coco
- Opcional: 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto come / Diana Chistruga
Precalentar un horno a 400 F.
Pela las zanahorias, luego córtalas de manera uniforme. Cortar en diagonal para una cacerola más bonita, si lo desea. Si tiene una mandolina de cocina, este es un buen momento para usarla, ya que la uniformidad de las rodajas es de suma importancia para un plato cocinado de manera uniforme y agradable para comer. Si no tienes una mandolina de cocina, no entres en pánico, solo usa un cuchillo afilado y una mano firme para cortar las zanahorias de manera uniforme.
El abeto come / Diana Chistruga
Engrase una cacerola de 8 x 8 pulgadas. Coloque aproximadamente la mitad de las rodajas de zanahoria.
El abeto come / Diana Chistruga
Rallar aproximadamente la mitad del jengibre sobre las zanahorias. No podrá distribuir el jengibre de manera uniforme, pero extiéndalo tanto como sea posible y no lo deje en grupos gigantes.
El abeto come / Diana Chistruga
Espolvorea con la mitad de la sal. Coloque las zanahorias restantes y ralle el jengibre restante en la parte superior, extendiéndolo nuevamente.
El abeto come / Diana Chistruga
Espolvorea con la sal restante y la pimienta de cayena, si la estás usando.
El abeto come / Diana Chistruga
Abre la leche de coco. La mayoría de las marcas se habrán separado en la lata con una gruesa capa de crema de coco en la parte superior y líquido acuoso debajo. Use una cuchara para sacar trozos de la crema de coco y póngala sobre la cacerola o extiéndala uniformemente por la parte superior. Una vez que toda la crema espesa esté en la cacerola, vierta aproximadamente 1/4 taza del líquido acuoso a continuación.
El abeto come / Diana Chistruga
Cubra el plato y hornee hasta que las zanahorias estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.
El abeto come / Diana Chistruga
Continúe horneando, sin tapar, hasta que las zanahorias estén totalmente suaves y comiencen a dorarse y caramelizarse a lo largo de los bordes, unos 30 minutos más.
El abeto come / Diana Chistruga
Sirve la cacerola caliente o tibia.
El abeto come / Diana Chistruga
Propina
- Si planea hacer esto con anticipación y recalentarlo, deje de cocinar unos 10 minutos antes, cubra y deje enfriar de esa manera para que no se seque y vuelva a calentar como si estuviera recién hecho.
Etiquetas de recetas:
- Lado vegetal
- guarnición
- americano
- otoño
