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- Total: 3 minutos
- Preparación: 3 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 295 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 21g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cóctel (1 porción) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 295 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 18mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 21g | 7% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 1g | |
| 8 mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El zapatero es un cóctel clásico y la variación más famosa es el zapatero de jerez. El zapatero de brandy y el zapatero de whisky también son favoritos de antaño, simplemente tienen más fuerza que cualquiera de las versiones de vino.
Al igual que las bebidas agrias clásicas, el zapatero es esencialmente una fórmula de bebida: un alcohol base endulzado con jarabe (o azúcar) y adornado con fruta de temporada. Puede adaptarlo de varias maneras.
En la publicación de 1862 "Cómo mezclar bebidas", Jerry Thomas sugirió la friolera de 4 onzas de whisky en el zapatero de whisky. Eso es bastante intoxicante para el bebedor promedio, por lo que esta mezcla moderna lo reduce a 3 onzas más manejables, que todavía es un doble trago. Es fuerte, pero sabe muy bien y es una forma maravillosa de vestir tu brandy o whisky favorito.
Ingredientes
- 3 onzas de brandy (o whisky)
- 1 / 2–1 onza de jarabe simple (al gusto)
- Opcional: refresco de club (para llenar)
- Guarnición: fruta de temporada o rodajas de naranja y limón con una cereza
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un vino o vaso antiguo lleno de hielo picado, construya los ingredientes.
Revuelva bien y cubra con soda, si lo desea.
Agregue las guarniciones de frutas (ensartadas o apiladas sobre el hielo).
¡Sirve con una pajita y disfruta!
Consejos
- Siéntase libre de ajustar la cantidad de jarabe al gusto. Una onza completa puede ser un poco demasiado, dependiendo del whisky o brandy que vierta. Comience con solo 1/2 onza de jarabe, agítelo, pruébelo, luego agregue más si es necesario. Utilice las frutas que estén en temporada en este momento, tal como lo habrían hecho a fines del siglo XIX antes de que la distribución moderna hiciera generosidad de frutas disponibles durante todo el año. Si prefiere que sea sencillo, una cereza y una rodaja de limón y naranja son excelentes en cualquier época del año. Algunas recetas de zapatero completan la bebida con gaseosa. Esta es una buena opción, aunque no es tradicional ni obligatoria. Los cocteleros realmente son mejores cuando se sirven sobre hielo picado. Para triturar rápidamente los cubitos de hielo, colóquelos en una bolsa de plástico o tela (una bolsa de Lewis está hecha específicamente para esta tarea) y golpéela con su mezclador o un rodillo. También puede usar una licuadora, pero querrá eliminar cualquier exceso de agua que cree.
Variaciones de recetas
- Si bien el brandy y el whisky son excelentes, el gin y el ron también son opciones aceptables cuando se trata del espíritu base. Puedes usar cualquier espíritu destilado como base. Por ejemplo, puede probar un zapatero Grand Marnier o un zapatero de brandy de pera. Muchos de estos incluyen jerez junto con el otro espíritu. Para un toque anticuado, intente sustituir el jarabe simple por jarabe de gomme. Le dará a su bebida una textura más sedosa que es bastante agradable.
¿Qué tan fuerte es un zapatero de brandy?
Como el zapatero es predominantemente licor, esto no será una bebida ligera. Cuando se hace con un brandy o whisky a prueba de 80 y sin gaseosa, tiene un contenido de alcohol de alrededor del 27 por ciento de ABV (54 pruebas). Eso es casi lo mismo que un Manhattan o un metropolitano. Por supuesto, si agrega refresco, debilitará la bebida y si va con el vertido completo de 4 onzas que usó Jerry Thomas, será aún más fuerte.
Etiquetas de recetas:
- Cóctel De Brandy
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- americano
- verano
