Rebanadas de tarta de cebolla en la tabla de cortar. Getty Images / Dorling Kindersley
- Total: 50 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 642 | Calorías |
| 38g | gordo |
| 65g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 642 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 38g | 49% |
| Grasa Saturada 11g | 55% |
| Colesterol 30mg | 10% |
| 169 mg de sodio | 7% |
| Carbohidratos Totales 65g | 24% |
| Fibra dietética 7g | 26% |
| Proteína 9g | |
| Calcio 103mg | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta tarta de cebolla roja caramelizada se convertirá fácilmente en una receta de reserva favorita. Es el que puede llamar cuando desee cocinar algo rápido, sabroso y con un factor sorpresa. La tarta es increíblemente versátil: sírvala como tarta individual o haga una grande. Es delicioso cálido o frío y es una gran caja de almuerzo, picnic o buffet.
Puede vestir la receta hacia arriba o hacia abajo (vea las variaciones a continuación). La tarta de cebolla también es un gran plato para vegetarianos, perfecto servido como entrante o con una ensalada o verduras de temporada, también es un gran plato principal.
Ingredientes
- 55 g (2 oz) onzas de mantequilla
- 1 kg (2 lbs) de cebolla roja, cortada en rodajas muy finas
- 1 cucharada de aceite
- 100 ml (½ taza) de vino blanco
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado (o 1/2 cucharadita seca)
- 1 hojaldre preparado
- Buen puñado de nueces finamente picadas
- 4 higos frescos, en cuartos (opcional)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 220C / 425F / Gas 7
Engrase 4 x 4 1/2 pulgadas de platos de tarta individuales con mantequilla.
Corta las cebollas en rodajas muy finas. Derrita la mantequilla en una sartén grande y cocine las cebollas durante unos 10 minutos hasta que estén muy suaves, tenga cuidado de no dorar las cebollas. Agregue el vino, el vinagre y el tomillo y cocine hasta que todo el líquido se haya evaporado. Temporada. Dividir en cuatro y dejar enfriar.
Divida la masa en tres, espolvoree cada pieza con nueces finamente picadas, luego coloque cada pieza, una encima de la otra y enrolle hasta 1/4 de pulgada de grosor.
Corte cuatro discos de masa al tamaño de los platos de tarta. Cubra la base de los platos con una cuarta parte de las cebollas cocidas. con la mezcla de cebolla Coloque un disco de masa sobre la mezcla de cebolla y meta los bordes. Pinche todo con un tenedor, esto ayuda a que el vapor escape durante la cocción y, por lo tanto, mantiene la masa crujiente.
Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que esté dorado y levantado. Coloque un plato grande sobre el plato de tarta, invierta y agite firmemente para liberar la tarta, repita con las tartas restantes.
Sirva tibio con los higos, una ensalada de hojas pequeñas y rocíe con un poco de aceite de nuez.
Variaciones de recetas
- Cebolla caramelizada y queso de cabra: coloque el queso de cabra desmenuzado en la base de la tarta, luego cúbralo con las cebollas cocidas y continúe con la receta. Tomate y cebolla: coloque rodajas finas de tomate fresco en la base de la tarta, cubra con una capa de cebolla cocida y continúe con la receta.
Etiquetas de recetas:
- Pastelería
- tarta de cebolla
- almuerzo
- británico
