Diana Rattray
- Total: 65 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 45 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 310 | Calorías |
| 12g | gordo |
| 42g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 310 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 12g | dieciséis% |
| Grasa Saturada 6g | 28% |
| Colesterol 170mg | 57% |
| Sodio 328mg | 14% |
| Carbohidratos totales 42g | 15% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| Proteína 9g | |
| 150 mg de calcio | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este pastel de budín de crema de piña se hornea en moldes individuales con trozos de piña en el fondo y una cubierta de pastel suave y esponjosa. No es demasiado dulce y obtiene un poco de acidez agradable del jugo de limón. Las claras de huevo batidas le dan al pastel de pudín su textura ligera y esponjosa.
A medida que se hornea un pastel de budín, la parte del pastel se eleva hasta la parte superior, dejando una maravillosa salsa de natillas en el fondo. Querrás servir este pastel con cucharas. Este pastel ligero y esponjoso se convertirá rápidamente en un favorito de la familia.
Ingredientes
- 1 lata (14 a 16 onzas) de trozos de piña en almíbar
- 3 huevos grandes (separados)
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de harina
- 1/8 cucharadita de sal
- 2/3 taza de jarabe / jugo reservado de piña
- 3 cucharadas de jugo de limón
- Piel rallada de 1 limón
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 3/4 taza de leche
- Opcional: crema batida o cobertura batida
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 325 F.
Mantequilla ligeramente seis tazas de natillas o moldes.
Escurra los trozos de piña sobre un tazón; pon el jarabe a un lado.
Coloque porciones iguales de trozos de piña en las tazas de crema pastelera.
En un tazón con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo para obtener picos rígidos; dejar de lado.
Batir las yemas de huevo en un recipiente aparte.
En un tazón, combine el azúcar, la harina y la sal; agregue 2/3 taza de jarabe de piña reservado, jugo de limón, cáscara, yemas de huevo batidas y mantequilla derretida y leche. Mezcla bien.
Dobla las claras de huevo batidas.
Vierte la masa en los moldes sobre los trozos de piña.
Coloque las tazas de crema pastelera en una bandeja para hornear grande y vierta aproximadamente 1 pulgada de agua caliente en la bandeja más grande.
Hornee durante 45 a 50 minutos, o hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
Sirva los pasteles individuales de budín con cucharas.
Cúbralos con crema batida o cobertura batida.
¡Disfrutar!
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