Elizabeth LaBau
- Total: 51 minutos
- Preparación: 45 minutos
- Cocinar: 6 minutos
- Rendimiento: 10 barras de pretzel (10 porciones)
¡Las barras de pretzel envueltas en caramelo son dulces hermosos y únicos! Una espiral espesa de caramelo masticable se envuelve alrededor de un pretzel crujiente y salado, luego todo se sumerge en chocolate. Si eres fanático de la combinación de sabores dulces y salados, te encantará esta receta.
Diviértete vistiendo tus pretzels para adaptarlos a la ocasión o al gusto de tu familia. Las nueces picadas son una buena adición, aunque las chispas coloridas son muy divertidas y una opción que los niños pueden preferir. También puede elegir otros ingredientes que se encuentran en la sección de decoración de pasteles y dulces de la tienda de comestibles.
Ingredientes
- 10 barras de pretzel grandes
- 7 onzas de caramelos blandos (aproximadamente 1 taza)
- 2 cucharaditas de crema
- 8 onzas de cobertura de bombones de chocolate
- Opcional: 1/4 taza de nueces picadas, chispas u otros ingredientes
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Prepare una bandeja para hornear forrándola con papel de aluminio y póngala a un lado por ahora. Forre un molde para pan pequeño (8 por 5 pulgadas) con papel de aluminio y rocíe el papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente.
Coloque los caramelos sin envolver y la crema en un recipiente apto para microondas y hornee por 45 segundos, luego revuelva. Si los caramelos no se derriten, caliéntelos en el microondas durante 30 a 45 segundos adicionales, o hasta que se derritan cuando los revuelva. Revuelva hasta que los caramelos y la crema estén completamente suaves.
Vierte el caramelo derretido en el molde para pan y refrigera hasta que forme unos 20 a 30 minutos. Después de que el caramelo se endurezca, retírelo de la sartén con el papel de aluminio como mangos y córtelo a lo ancho en 10 pedazos iguales.
Tome una de las piezas de caramelo y enróllela entre sus palmas en una cuerda de aproximadamente 6 pulgadas de largo. Presione la parte superior de la cuerda de caramelo en la parte superior de una barra de pretzel, y enrolle alrededor de la barra, terminando una pulgada o dos por encima de la parte inferior.
Coloque el pretzel envuelto en caramelo en la bandeja para hornear preparada y repita con el resto de caramelo y pretzels. Refrigere los pretzels envueltos mientras derrite el chocolate.
Coloque la capa de caramelo de chocolate en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas hasta que se derrita, revolviendo cada 45 segundos para evitar el sobrecalentamiento. Revuelva hasta que el recubrimiento se derrita y esté suave.
Sumerge un pretzel envuelto en caramelo en el chocolate derretido. Use una cuchara para verter chocolate derretido sobre él para ayudarlo a cubrir cualquier parche desnudo. Cubra todo menos la parte inferior de 1 a 2 pulgadas de la barra de pretzel. No debería poder ver ningún caramelo, aunque aún debería ver la forma retorcida. Arrastre el fondo del pretzel contra el borde del tazón para eliminar el exceso de chocolate.
Coloque el pretzel sumergido nuevamente en la bandeja para hornear. Si lo desea, espolvoree nueces picadas o rocía encima mientras el recubrimiento aún está húmedo. Repita con los pretzels restantes.
Coloque la bandeja con los pretzels bañados en el refrigerador para preparar el chocolate, aproximadamente 30 minutos.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Guarde las barras de pretzel envueltas en caramelo en un recipiente hermético en el refrigerador. Para obtener el mejor sabor y textura, llévelas a temperatura ambiente antes de servir. Si puede encontrar el caramelo en un bloque grande, puede cortarlo en tiras y usarlo en lugar. Omita los pasos para derretir y preparar el caramelo. También puede usar el caramelo que usted mismo preparó, como esta receta de caramelos blandos. Si no tiene un microondas, derrita el caramelo y el chocolate usando una caldera doble en la estufa.
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