El abeto
¡Buenas noticias! Puedes congelar absolutamente el hummus. Congelar hummus es tan fácil como congelar cualquier otro alimento. Solo tiene que seguir algunas pautas para evitar el deterioro.
Congele su hummus en un recipiente hermético y seguro para el congelador y asegúrese de no llenarlo hasta el tope porque se expandirá a medida que se congele. Algunas personas prefieren congelarlo en muchos recipientes pequeños para porciones individuales y control de porciones. Esto funciona muy bien si solo quieres suficiente hummus para un bocadillo o para untar en un sándwich, pero definitivamente no es la mejor opción si, digamos, un grupo de amigos se acerca.
The Spruce Eats / Bailey Mariner
Cuando esté listo para comer su hummus congelado, simplemente descongélelo en el refrigerador el día antes de que quiera usarlo. Cuando retire la tapa, puede notar que hay algo de líquido en la parte superior, pero esto es completamente normal y solo significa que el hummus se ha separado un poco. Revuelva bien y debe estar listo para comer de inmediato. Si le gusta el hummus tibio, colóquelo en el microondas durante unos segundos, y eso también ayudará con la consistencia.
El abeto
En cuanto a si la congelación afectará o no el sabor del hummus, de hecho, puede tener un sabor un poco diferente. Pero eso no significa que sepa mal o malcriado. También depende del tipo de hummus que estés haciendo. Hay docenas de diferentes sabores de hummus y he notado que la versión tradicional de garbanzo tiene su mejor sabor cuando se congela. Tenga en cuenta que la congelación puede hacer que los sabores sean un poco más insípidos, por lo que, si se trata de un sabor a hummus de pimiento rojo asado, puede considerar agregar algunas cebollas frescas o un poco de ajo picado al hummus para resucitarlo.
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La consistencia del hummus tampoco debe cambiar demasiado cuando lo congelas. Puede encontrar que es un poco más delgado que el fresco, pero no hasta el punto de que no es comestible.
Una vez que descongele su hummus, debe consumirse dentro de los 5-7 días. El hummus congelado puede mantenerse en el congelador durante al menos 6 meses, pero no más de un año.
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