El abeto
- Total: 34 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 24 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 321 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 45g | Carbohidratos |
| 9g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 321 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | dieciséis% |
| Grasa Saturada 6g | 28% |
| Colesterol 132mg | 44% |
| Sodio 663mg | 29% |
| Carbohidratos Totales 45g | dieciséis% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 9g | |
| Calcio 183mg | 14% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El maíz estilo crema hace que este pan de maíz con suero de leche sea más húmedo y sabroso. El maíz también actúa como un edulcorante natural, aunque puedes agregar azúcar adicional si te gusta especialmente el pan de maíz dulce.
Sirva este pan de maíz junto con un chile picante, frijoles o verduras.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de maíz (amarilla o blanca)
- 1 taza de harina para todo uso
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- Opcional: 1 cucharada de azúcar.
- 1 taza de suero de leche
- 3 huevos grandes
- 1 lata (15 onzas) de maíz estilo crema
- 4 cucharadas de mantequilla (derretida)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Precaliente el horno a 425 F.
Engrasa un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas o una sartén de hierro.
El abeto
Combine la harina de maíz, la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar en un tazón grande para mezclar.
El abeto
En otro tazón, mezcle el suero de leche y los huevos; agregue el maíz estilo crema y la mantequilla derretida.
El abeto
Revuelva los ingredientes húmedos en los ingredientes secos hasta que se mezclen.
El abeto
Coloca la cuchara en el molde para hornear o la sartén de hierro preparada.
El abeto
Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén doradas y el pan de maíz salte hacia atrás cuando se toque ligeramente con un dedo.
El abeto
¡Disfrutar!
Propina
- Si no tiene suero de leche, mida 1 taza de leche en una taza medidora. Retire 1 cucharada de leche y reemplácela con 1 cucharada de jugo de limón o vinagre blanco. Deje reposar la mezcla durante unos 10 minutos.
Variaciones de recetas
- Para una versión de tocino y queso, doble aproximadamente 1/4 taza de tocino desmenuzado en la masa de pan de maíz junto con 1 taza de queso cheddar rallado grueso. Opcionalmente, agregue 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas. Para un pan de maíz con jalapeño picante, agregue 1 taza de queso cheddar o pepper jack rallado en trozos grandes y de 4 a 6 cucharadas de pimientos jalapeños finamente picados (sin semillas).
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