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- Total: 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Refrigerar: 60 minutos
- Rendimiento: 6 porciones (6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 253 | Calorías |
| 21g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones (6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 253 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 21g | 27% |
| Grasa Saturada 4g | 19% |
| Colesterol 11mg | 4% |
| Sodio 252mg | 11% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 110mg | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Shopska Salata es una ensalada que se originó en la región Shopluk de Bulgaria. Se dice que fue inventado en la década de 1960 como parte de una promoción turística del partido socialista para resaltar los ingredientes locales.
Hoy en día, es común entre los países balcánicos de Serbia, Macedonia y otros, y ha sido proclamado como plato nacional de Bulgaria.
Existen ligeras variaciones de familia en familia, pero los ingredientes básicos para esta ensalada refrescante, servida durante todo el año, son los mismos: tomates, pepinos, pimientos, cebolla, vinagreta de vino tinto y queso feta, que se conoce como queso sirene en Bulgaria.
Dado que los olivos no son tan abundantes en Bulgaria como en otros lugares, el aceite de girasol se usa en la mayoría de los aderezos para cocinar y ensaladas.
Ingredientes
- 4 tomates (picados)
- 1 pepino grande (sin pelar y picado)
- 4 pimientos verdes o rojos (asados o crudos, picados)
- 1 cebolla amarilla grande (picada, o 6 cebollas verdes, en rodajas)
- 2 cucharadas de perejil fresco (picado)
- 1/2 taza de aceite de girasol
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- Sal al gusto)
- Pimienta negra recién molida (sabor t)
- 1/2 taza de queso sirene búlgaro (desmenuzado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un tazón grande, coloque los tomates, el pepino, los pimientos, la cebolla y el perejil y revuelva.
Coloque el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto en un frasco con tapa de rosca. Cubra y agite hasta que esté bien mezclado.
Mezcle el aderezo con las verduras, conviértalo en un tazón para servir y refrigere hasta que esté listo para servir.
Cubra con queso desmenuzado y sirva en platos fríos. Servir con abundante pan y un vaso de rakia.
Variación de receta
- Si no tiene acceso a este queso sirene, no dude en sustituirlo por queso feta desmenuzado.
Etiquetas de recetas:
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- europeo oriental
- picnic
