Diana Rattray
- Total: 8 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 3 minutos
- Rendimiento: 1 taza (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 159 | Calorías |
| 16g | gordo |
| 2g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 taza (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 159 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 16g | 21% |
| Grasa Saturada 10g | 52% |
| Colesterol 51mg | 17% |
| 84mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos totales 2g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 68mg | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta salsa de queso pasada de moda es una preparación simple, y es una salsa excelente para el brócoli o los espárragos. O úsalo con pasta, arroz o coliflor. La receta hace aproximadamente 1 taza y se puede duplicar. Agregue harina a la salsa para espesarla más (vea las variaciones debajo de la receta).
Ingredientes
- 3/4 taza de leche evaporada (o crema ligera) (1 taza para salsa más espesa; vea las variaciones a continuación)
- 1 taza de queso americano en cubitos
- Opcional: 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
- Pizca de pimienta
- Opcional: pimentón picante
Pasos para hacerlo
En una cacerola pesada, mezcle la crema y la mostaza. Calienta a fuego medio hasta que esté bien caliente; no hervir
Agregue el queso, caliente y revuelva hasta que el queso comience a derretirse.
Retírelo del calor; revuelva hasta que todo el queso se derrita y la salsa esté suave.
Agregue pimienta y pimentón, al gusto.
La salsa no es tan espesa como una salsa espesa de roux, pero es un buen complemento para las verduras. Se espesará más a medida que se enfríe un poco. Vea a continuación la salsa más espesa.
Variación de receta
- Salsa de queso espesa: Caliente 1 cucharada de mantequilla en la cacerola a fuego medio. Agregue 1 cucharada de harina; revuelva para mezclar y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agregue 1 taza de leche o crema ligera y mostaza seca. Cocine, revolviendo, hasta que espese. Agregue el queso y caliente hasta que se derrita.
Etiquetas de recetas:
- salsa de queso
- Queso americano
- guarnición
- del Sur
