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- Total: 24 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 14 minutos
- Rendimiento: 4-6 porciones (4-6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 154 | Calorías |
| 9g | gordo |
| 15g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4-6 porciones (4-6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 154 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 9g | 12% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 13mg | 4% |
| Sodio 124mg | 5% |
| Carbohidratos totales 15g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 26mg | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Cuando no tiene mucho tiempo, estas empanadas rápidas y fáciles de jamón y papa son una excelente opción. La simple mezcla de papa y jamón picado está cubierta con harina o pan rallado y frita a la perfección.
Es una buena manera de usar el puré de papas y el jamón sobrante, o hacerlos con carne en lata o carne de cerdo o carne de res finamente picada.
Ingredientes
- 1 taza de jamón cocido finamente picado
- 1 1/2 tazas de puré de papas sobrante
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de harina o pan rallado fino y seco
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Pasos para hacerlo
En un tazón, combine el jamón picado con puré de papas, cebolla, sal y pimienta.
Forme la mezcla en empanadas de 1/2 pulgada (o croquetas) de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Sumerja las empanadas en harina o pan rallado, cubriendo ambos lados.
Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Fríe las empanadas durante aproximadamente 5 a 7 minutos por cada lado, hasta que estén calientes y ligeramente doradas.
Consejos
- Use las sobras de puré de papas frío o enfríe el puré de papas recién hecho antes de darle forma. Estas pequeñas croquetas se prestan a todo tipo de variaciones. Agregue las sobras de brócoli picado u otras verduras a la mezcla de papa y jamón. Sirve las empanadas con una salsa blanca sazonada o salsa de queso.
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