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- Total: 10 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 1 taza (1 porción)
Imagine que está en una hermosa playa brasileña, descansando bajo una palmera que se balancea suavemente, completamente relajado, pero con hambre para el desayuno. O imagina que acabas de terminar un entrenamiento extra duro en el gimnasio y estás simultáneamente caliente, sudoroso y débil por el hambre. ¿Cuál es el desayuno perfecto para estos dos escenarios? Un tazón de desayuno brasileño de açaí, por supuesto.
Açaí (pronunciado a-sa-EE) son bayas nutritivas que crecen en una especie de palma en América Central y del Sur. Tienen un sabor dulce y brillante y son de color morado muy intenso. Una de las mejores maneras de disfrutar el acai es comerlos como un puré congelado, casi como sorbete, cubierto con fruta fresca (generalmente plátanos) y granola. Este batido en un tazón (frío, dulce, agrio, con crujiente de la granola) lo llenará, lo refrescará y también puede tener todo tipo de beneficios nutricionales y para la salud, si las muchas afirmaciones sobre las propiedades de salud de la Acai Berry son ciertas.
En Brasil, el açaí congelado a menudo se mezcla con guaraná (generalmente en forma de jarabe, xarope de guarana ), una fruta del Amazonas que también se cree que tiene muchos beneficios para la salud y que también contiene cafeína. Algunas personas agregan otros ingredientes a sus cuencos de acai, como leche, azúcar, jugo de naranja o piña. Nos gusta agregar puré de maracuyá congelado por su acidez.
Ingredientes
- Aproximadamente 1/3 taza / 200 gramos de puré de açaí congelado, descongelado ligeramente (busque "paquetes de batidos" en la sección del congelador de las tiendas naturistas)
- 2 bananas
- 1 cucharada de azúcar
- Opcional: 1/4 taza de puré de maracuyá congelado, o 1/4 taza de jugo de naranja
- 1/4 taza de granola
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Coloque el açaí congelado y el puré de maracuyá en una licuadora, junto con una banana, el jugo de naranja (si se usa) y el azúcar. Licúa hasta que esté suave y espeso. (La mezcla debe tener la textura de un sorbete suave que se comería con una cuchara.) Pruebe y agregue más azúcar si lo desea, o un poco de jugo de limón para una acidez adicional.
Coloca la mezcla de frutas en un tazón. Corta el plátano restante y coloca las rodajas sobre el acai. Espolvorea granola sobre la fruta.
¡Disfruta de inmediato!
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