pixel1 / Pixabay
- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 24 cupcakes (24 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 129 129 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 22g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 cupcakes (24 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 129 129 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 1g | 7% |
| Colesterol 42mg | 14% |
| Sodio 182mg | 8% |
| Carbohidratos totales 22g | 8% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 36mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Los cupcakes de terciopelo rojo son perfectos para muchas ocasiones, desde festividades navideñas hasta fiestas escolares y dulces cotidianos. ¡Siéntase libre de vestir sus creaciones terminadas con chispas rojas o de chocolate, o simplemente use una dosis saludable de glaseado sin lácteos!
Ingredientes
- 3 1/2 tazas de harina para pasteles (sin levadura)
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 1/2 barras de margarina de soja (o 3/4 taza)
- 2 tazas de azúcar
- 3 huevos grandes (ligeramente batidos)
- 6 cucharadas de colorante rojo
- 3 cucharadas de cacao en polvo (sin azúcar)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza de yogurt de soya (natural)
- 3/4 taza de leche de soya (sin endulzar o leche de almendras)
- 1 1/2 cucharaditas de vinagre de manzana
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 receta de glaseado de queso crema sin lácteos
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 F. Línea 2 moldes para muffins de 12 tazas con moldes para magdalenas y reserve.
En un tazón mediano, tamice la harina y la sal. Dejar de lado.
En un tazón grande, use una batidora de mano eléctrica para batir la margarina hasta que quede suave. Agregue el azúcar y bata hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que se incorporen. Agregue el colorante alimentario, el cacao en polvo y la vainilla, batiendo hasta que quede suave y bien combinado.
En un tazón pequeño, mezcle el yogurt de soya sin lácteos y la leche de soya (o almendras). Agregue la mezcla de yogurt de soya a la mezcla de margarina en varias adiciones, alternando con la mezcla de harina hasta que se haya agregado todo y la masa esté bien combinada.
En una taza pequeña, mezcle el vinagre de sidra de manzana y bicarbonato de sodio, y añadir inmediatamente a la masa, batiendo hasta que el bateador es bien combinados y suave.
Porción la mezcla en los revestimientos de la magdalena preparados, llenando cada una de aproximadamente 2/3 hasta 3/4 de la manera por completo. Hornee durante 18 a 22 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de una magdalena salga limpio. Deje que los pastelitos se enfríen completamente en una rejilla de enfriamiento de alambre antes de glasear con glaseado de queso crema sin lácteos u otro glaseado sin lácteos de su elección. Servir frío o a temperatura ambiente.
Etiquetas de recetas:
- Soja
- postre
- americano
- De vuelta a la escuela
