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- Total: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 4 porciones (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 321 | Calorías |
| 18g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 28g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 321 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18g | 23% |
| Grasa Saturada 11g | 55% |
| Colesterol 274mg | 91% |
| Sodio 683mg | 30% |
| Carbohidratos totales 4g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 28g | |
| Calcio 113mg | 9% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta fácil para el bourbon de camarones flambeados es un verdadero espectáculo. Los camarones se flamean con bourbon y se sirven con una salsa de crema de tomate para un plato simple pero elegante. Esto es genial servido con un lado de arroz. El alcohol se quema cuando se inflama el bourbon, por lo que no se preocupe si los invitados se embriagan.
Ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 libra de camarones (pelados y desvenados)
- 1/4 taza de whisky bourbon
- 1/4 taza de crema espesa
- 1 tomate mediano (cortado en cubitos)
- 1 cucharada de jugo de limón (fresco)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1/4 taza de cebollino (picado)
- Guarnición: salada (nueces tostadas)
Pasos para hacerlo
Derrita 2 onzas de mantequilla en una sartén de mango largo a fuego medio. Agregue 1 libra de camarones pelados y desvenados y saltee durante 1 minuto.
Retire del quemador y con cuidado agregue 1/4 taza de bourbon a la sartén. Encienda con un fósforo largo y vuelva a calentar. Agite hasta que las llamas se quemen y se apaguen. Retire los camarones con una cuchara ranurada y manténgalos calientes.
Agregue 1/4 taza de crema espesa y 1 tomate mediano en cubitos a la sartén. Hervir y reducir hasta que espese, luego agregar 1 cucharada de jugo de limón fresco. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Regrese los camarones a la sartén y vuelva a calentar suavemente hasta que se calienten. No cocine demasiado o los camarones se pondrán duros.
Espolvorea con 1/4 de taza de cebollín picado y nueces tostadas, si las usas. Servir con una guarnición de arroz.
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