Estudios de diseño de S&C
- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 221 | Calorías |
| 23g | gordo |
| 2g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 221 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 23g | 30% |
| Grasa Saturada 15g | 75% |
| Colesterol 72mg | 24% |
| 143mg de sodio | 6% |
| Carbohidratos totales 2g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 43mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La cerveza de mantequilla es la bebida preferida de los magos en todas partes y después de probarlo te darás cuenta de por qué es tan popular. Es la deliciosa bebida que se disfruta en los libros "Harry Potter" de JK Rowling y no hay necesidad de viajar al "Mundo Mágico" para disfrutar de esta deliciosa bebida. Es fácil de hacer en casa tanto para magos como para muggles.
Encontrarás una infinidad de recetas de cerveza de mantequilla. Algunos se vuelven bastante elaborados y otros son simples. Cada uno es un intento de crear la bebida que Rowling describe vagamente en sus libros. Esta receta particular de cerveza de mantequilla se inspira en algunos de esos.
La receta usa ingredientes comunes y cualquiera puede mezclarla. Agrega canela y nuez moscada para darle un poco más de dimensión. La mantequilla también saca algo de la dulzura del caramelo. Si bien conserva ese sabor dulce y rico que se encuentra en todas las cervezas de mantequilla, no es demasiado dulce y tiene un muy buen equilibrio de sabor.
Ingredientes
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharadas de cobertura de caramelo (o salsa)
- 1 cucharada de mantequilla (ablandada)
- 2 litros de refresco de crema de vainilla (o latas individuales según sea necesario)
Pasos para hacerlo
Para hacer la masa de cerveza de mantequilla
La cerveza de mantequilla comienza haciendo la masa cremosa que flotará sobre el refresco de crema. Mezcle de acuerdo con la receta y creará de cuatro a seis bebidas, aunque se puede multiplicar fácilmente. Guárdelo en el refrigerador o invite a amigos a una fiesta.
Reúne los ingredientes.
El abeto
En un tazón pequeño, combine la crema, las especias, el caramelo y la mantequilla ablandada.
El abeto
Batir con un batidor durante 2 minutos para mezclar. No querrás batir tanto tiempo que se convierta en una crema batida, pero debería espesarse y aumentar ligeramente de volumen.
El abeto
Coloque el tazón en el congelador durante 15 minutos para que se enfríe bien.
El abeto
Reúna el resto de los ingredientes para cuando sea el momento de servir.
Consejos
- La masa se puede refrigerar hasta por dos días en un recipiente bien sellado, aunque es mejor fresca. Además, siempre tenga en cuenta la fecha de vencimiento de su crema.
Cuando es hora de cerveza de mantequilla
Llene su vaso helado aproximadamente 2/3 lleno con refresco frío de crema de vainilla.
El abeto
Vierte la mezcla fría de cerveza de mantequilla sobre el dorso de una cuchara y en el vaso. Naturalmente se elevará a la cima y flotará en el refresco. Haz esta capa tan gruesa como quieras, pero ve despacio porque crecerá rápido.
El abeto
Sírvelo con una pajita o bébelo directamente del vaso. ¡Sin embargo, estás arriesgando un bigote espumoso sin la paja!
El abeto
¡Disfrutar!
Consejos
- Quieres una taza helada o un vaso alto para una cerveza fría de mantequilla. Si aún no almacena algo de cristalería en el congelador (muy recomendable para las mejores bebidas), deberá dejar un tiempo para que se congelen sus vasos para servir. Para un enfriamiento más rápido, enjuague cada vaso con agua fría y colóquelos en la parte más fría de su congelador durante al menos 2 horas.
Variaciones de recetas
- Puedes servir cerveza de mantequilla de diferentes maneras y encontrarás muchos consejos para guiarte. Se puede servir caliente o frío y ambos tienen una base de refresco de crema de vainilla con una deliciosa crema. También puede mantenerlo sin alcohol o, debido a que no todos los magos tienen menos de 21 años, puede agregarlo con aguardiente de caramelo, ron, vodka batido o incluso whisky irlandés. No importa cómo tomes tu cerveza de mantequilla, te espera un verdadero placer.
Hacer cerveza de mantequilla caliente
Usando la misma masa para la versión fría de la cerveza de mantequilla, es muy fácil servir esta bebida tibia. Simplemente calentará la masa y el refresco por separado. Haga esto muy suavemente para que su crema no se cuaje y su refresco no pierda toda su carbonatación.
Puedes usar la estufa o el microondas. Para la estufa, caliente ambos ingredientes a fuego lento y revuelva la crema casi continuamente. No desea que ninguno de los ingredientes hierva, solo necesita calentarlos. Si usa el microondas, caliéntelos en pequeños incrementos. Debe tomar menos de 2 minutos para cada ingrediente.
Así como un vaso helado mejora la experiencia de la cerveza fría de mantequilla, un vaso calentado creará una mejor cerveza de mantequilla caliente. Use un vaso a prueba de calor, como un vaso de café irlandés o una taza de café. Mientras calienta sus ingredientes, llene el vaso con agua muy caliente (el agua de la tetera funciona muy bien) y déjelo reposar. Antes de verter la bebida, tira el agua y te quedará un vaso de servir caliente.
Una vez que los ingredientes y el vidrio estén calientes, prepare la bebida usando el mismo método descrito anteriormente para la versión fría.
Soda Entonces Batido!
Si hay un momento en que el orden de vertido es crítico, es con cerveza de mantequilla. Es muy importante que viertas el refresco y luego la masa. Si vierte la masa primero, los dos ingredientes se harán espuma al instante cuando el refresco golpee la crema.
Esta espuma llenará rápidamente su vaso y no obtendrá suficiente refresco. Tampoco se asentará como la espuma de la cerveza o los refrescos. En cambio, te quedará algo como la espuma de un flotador de cerveza de raíz con solo un toque de refresco debajo.
Esto no es del todo malo y si accidentalmente vierte fuera de servicio, no todo está perdido. Simplemente no tendrá una bebida potable como la cerveza de mantequilla que buscamos. Esta espuma cremosa y carbonatada es realmente deliciosa y es posible que desee agregar una bola de helado encima y convertir este contratiempo en un postre sorpresa.
Hacer una cerveza de mantequilla alcohólica
Si tiene ganas de crear una cerveza de mantequilla alcohólica, tiene muchas opciones y todas son fáciles. Si solo beberán adultos, puede sustituir 2 onzas de aguardiente de caramelo por la salsa y mezclarla directamente en la masa.
En lugar de agregar la crema, puedes agregar licor directamente al vaso. Muchas recetas de cerveza de mantequilla con púas agregan un trago de ron y es un buen complemento. Un dulce vodka de crema batida es otra buena opción.
Sin embargo, una de las mejores opciones toma una pista de una vieja bebida irlandesa que puede haber inspirado la cerveza de mantequilla de JK Rowling en primer lugar. Esta bebida combinó mantequilla derretida con cerveza y, a veces, whisky irlandés también se convirtió en la mezcla.
Es el whisky que haría una gran adición a su cerveza de mantequilla porque contrastará la dulzura de la bebida y le dará un fondo bueno y abundante. Pruébelo usted mismo y agregue un trago de 1 1/2 onzas de su whisky irlandés favorito al refresco antes de completarlo con la masa.
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