El abeto / Katarina Zunic
- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 12 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 299 | Calorías |
| 23g | gordo |
| 19g | Carbohidratos |
| 10g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 299 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 23g | 30% |
| Grasa Saturada 4g | 19% |
| Colesterol 15mg | 5% |
| Sodio 411mg | 18% |
| Carbohidratos totales 19g | 7% |
| Fibra dietética 11g | 40% |
| Proteína 10g | |
| 51mg de calcio | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El guacamole es uno de los aperitivos más simples que puedes hacer. Sin estufa, sin horno… solo un tazón y algo para mezclar. Pero como ocurre con muchas recetas simples, los ingredientes deben ser los más frescos y de la mejor calidad. ¡Las cebollas, el ajo, las limas, el cilantro y los aguacates deben estar frescos!
Esta receta simplemente no se puede hacer con aguacates que no están perfectamente maduros. Busque aguacates que sean suaves al tacto, pero no demasiado blandos. Si un aguacate está poco maduro, colóquelo en una bolsa de papel y cierre la bolsa. También puede agregar un plátano (pelar). Los gases que se liberan de los aguacates y las frutas ayudarán a madurarlos más rápidamente. Todavía tomará al menos un día para que los aguacates alcancen la suavidad correcta, pero definitivamente acelera el proceso. Si necesita retrasar la maduración, simplemente coloque los aguacates en el refrigerador.
Tiendo a mi guacamole me gusta un poco más en el lado de lima. Creo que ayuda a que el guacamole se vuelva marrón y me sabe muy bien. Sin embargo, puede modificar la cantidad de lima y cilantro que agrega a esta receta. También puede hacerlo picante agregando jalepeños picados. Por cada 4 aguacates, puede usar aproximadamente la mitad de un jalapeño, picado. Me gusta dejar el guacamole en el lado más grueso, sin embargo, puede machacar más a fondo, dependiendo de la textura que desee.
¡Este guacamole es un increíble aperitivo de brunch, pero también puedes tirarlo encima de huevos revueltos, una tortilla o una tostada para el desayuno! ¡Se irá rápidamente sin importar cómo lo sirva!
Esta receta hace un gran lote de guacamole, suficiente para una pequeña fiesta. Duplique o reduzca a la mitad la receta según sea necesario.
Ingredientes
- 8 aguacates (maduros)
- 1 a 2 limas (jugo, dependiendo de su tamaño y su preferencia)
- 1 cebolla pequeña (finamente picada)
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 1/4 taza de cilantro (picado)
- 2 cucharaditas de sal (más agregado al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto / Katarina Zunic
Pelar y deshuesar los aguacates y sacarlos de su piel.
El abeto / Katarina Zunic
Mezcle los aguacates con el jugo de lima, esto ayudará a que se vuelvan marrones mientras prepara la salsa.
El abeto / Katarina Zunic
Agregue las cebollas picadas, el ajo, el cilantro y la sal al tazón.
El abeto / Katarina Zunic
Aplasta todos los ingredientes con un machacador de papas u otra herramienta. Deje algunos trozos para una textura adicional. ¡Pruebe y añada más sal si la necesita!
El abeto / Katarina Zunic
Servir con chips de tortilla y disfrutar!
El abeto / Katarina Zunic
Propina
- Si está esperando para servir, coloque una envoltura de plástico directamente sobre el guacamole para que toque la salsa y la cubra por completo, ¡para que el aire no toque los aguacates!
Etiquetas de recetas:
- aguacate
- guacamole
- aperitivo
- mexicano
