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- Total: 27 minutos
- Preparación: 25 minutos
- Cocinar: 2 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
Tartufo es un postre de helado italiano que generalmente está hecho de helado. El helado se recoge en bolitas y se cubre con rico chocolate derretido. Este postre italiano clásico es fácil de preparar y un plato realmente impresionante para acompañar.
Puedes hacer esto con todo tipo de sabores diferentes de helado y fruta. Pruebe el helado de praliné de nuez con duraznos o el helado de chocolate con arándanos secos. O helado de café con granos de café cubiertos de chocolate o helado de vainilla con galletas de chispas de chocolate trituradas y arándanos secos. ¡Las posibilidades son infinitas! También puedes rociar las bolitas cubiertas de chocolate con chispas de colores.
Disfruta de este postre con un poco de café después de una cena italiana y saborea cada bocado.
Ingredientes
- 3 1/2 tazas de helado de chocolate
- 1 1/2 tazas de cerezas (congeladas, sin hueso, descongeladas y picadas)
- 1 taza de chocolate con leche (picado)
- 20 galletas sandwich de chocolate (finamente trituradas)
- 1 1/2 tazas de chispas de chocolate semidulce
- 1/2 taza de chocolate con leche (picado)
- 2 cucharaditas de aceite vegetal simple
Pasos para hacerlo
Deje que el helado repose a temperatura ambiente durante 10 minutos para que se ablande un poco antes de comenzar a trabajar en la receta. Revuelve el helado hasta que sea bastante fácil de trabajar, pero no dejes que se derrita por completo o la textura se arruinará.
Mezcle las cerezas picadas y 1 taza de chocolate con leche picada en el helado. Saque la mezcla de helado en ocho, diez o doce bolas con una bola de helado, según el tamaño que desee.
Enrolle las bolas de helado en las galletas trituradas para cubrir bien. Coloque las bolas de helado recubiertas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado y congélelas hasta que estén muy firmes, aproximadamente 3 horas.
Coloque las bolas de helado congelado en una rejilla de alambre. Coloque el chocolate derretido sobre cada bola, cubriendo la parte superior y los lados por completo. Coloque suavemente las bolas en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado y vuelva a congelar hasta que estén firmes, al menos 2 horas. Después de 2 horas, coloque cada Tartufo en un molde de papel para muffins y cúbralo bien con una envoltura de plástico. Se pueden mantener en el congelador hasta por 2 semanas. Retire el Tartufo del congelador 10 minutos antes de servir.
Luego, en una taza medidora de vidrio apta para microondas, combine las chispas de chocolate semidulce con el aceite. Derrita esta mezcla al 50 por ciento de potencia durante 2 a 4 minutos, revolviendo después de cada minuto, hasta que el chocolate se derrita y esté suave. Retire la mezcla de chocolate del microondas y agregue 1/2 taza de chocolate con leche picado, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté suave nuevamente. Enfríe esta mezcla hasta que esté tibia para que el helado no se derrita cuando se baña.
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