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¿Qué es una buena cerveza o estilo de cerveza para el clima frío? Es pleno invierno. La temporada navideña ya pasó, y no hay mucho que hacer sino estremecer y esperar la primavera. ¿Qué debe hacer un amante de la cerveza?
No prestamos mucha atención al clima cuando elegimos cerveza, al menos no conscientemente. Probablemente elegimos cervezas diferentes en un día caluroso y soleado que en un día frío y lluvioso, pero no lo hacemos con un plan. Aun así, sabemos que hay algunas cervezas que se prestan más fácilmente al clima frío que otras.
Ir oscuro
Nuestro primer pensamiento es sobre las cervezas oscuras: gruesas, porteadoras, dobbelbock, las oscuras. Su sabor tiende a ser grande y duro y exige que disminuyas la velocidad y los disfrutes. Después de todo, cuando sopla un viento frío afuera, ¿quién quiere tragarse los fríos? No, cuando estás sentado al fuego con una manta alrededor de los hombros, quieres una bebida con la que puedas frenar y beber contemplativamente mientras miras las llamas y consideras tu mortalidad.
Además de beber cervezas, los estilos grandes y oscuros tienden a tener buen sabor, ya sean fríos o cálidos. Puedes dejar un vaso de cerveza negra en tu mano y calentarlo, y es tan delicioso como cuando lo sacaste de la nevera. Las cervezas más ligeras, especialmente la Pilsner y las cervezas pálidas, son casi desagradables cuando alcanzan la temperatura ambiente, por lo que es mejor evitarlas cuando intentas mantenerte caliente.
Vaya local
Por cierto, ¿por qué estás sentado en casa y mirando el fuego de todos modos? Si las carreteras no son tan malas, ¿por qué no ir a tu cervecería local? No importa lo que estén sirviendo, la camaradería de una barra caliente en un día frío es suficiente para descongelar los estados de ánimo más helados.
Ir borracho
El movimiento extremo de la cerveza ha traído una gran cantidad de cervezas con alto contenido de alcohol a los estantes de nuestras cervecerías. Además de ser sabrosos sorbos, estas cervezas tienen el beneficio adicional de la sensación cálida del alcohol. No hay nada más acogedor que pasar una hora más o menos bebiendo una cerveza extrema rica y sabrosa y explorando sus sabores a medida que calienta y cambia el carácter en su mano.
Ve a la cocina
Bien, entonces tal vez no quieras una cerveza. Hace frío y la cerveza es una bebida fría, y nada de lo que decimos puede convencerlo de que piense lo contrario. Bien, pero recuerda, el clima cálido está a solo dos o tres meses de distancia, así que ¿por qué no aprovechar el tiempo de inactividad del clima frío para recuperar algo de cerveza casera? El vapor caliente de la olla y el olor a malta y lúpulo seguramente derretirán tu alma congelada amante de la cerveza. Ah, pero usted es un cervecero de grano entero, ¿y tendría que salir para hacer su cerveza casera? ¡Superalo! No hará daño nada preparar un par de cervezas de puré parcial en su cocina mientras sopla el viento invernal.
Ir a un festival
Lo creas o no, las cervecerías y los organizadores están celebrando festivales de cerveza en este clima ridículo. Habiendo asistido a un par de tales eventos, podemos informar que son muy divertidos. Claro, hace frío, pero la buena cerveza fluye, y generalmente hay alguna fuente de calor para que todos se reúnan. No hay mejor manera de acercarse a sus compañeros amantes de la cerveza.
