Delicioso como jugo o licuado. Emine Bayram / E + / Getty Images
- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 20 oz. (sirve 2)
¡Las calabazas no son solo decoraciones de Halloween deliciosamente aterradoras! ¡La ciencia nutricional descubrió nuevas sorpresas sobre su Jack O'Lantern!
Los vegetarianos y veganos saben desde hace mucho tiempo que la calabaza es una buena fuente de proteína vegetal. Los colonos de Nueva Inglaterra fermentaron hace mucho tiempo la calabaza para hacer cerveza. ¡Ahora los investigadores han encontrado una gran cantidad de compuestos en la calabaza que realmente sanan!
Dos en particular, la trigonelina y el ácido nicotínico, mejoran los niveles de insulina y glucosa en los diabéticos. Además, un rico contenido de antioxidantes conocidos como polifenoles ayuda a proteger la piel y los ojos de los dañinos rayos UV, defendiendo así las arrugas de la piel y la degeneración macular, y frenando el desarrollo del Alzheimer.
¡Y eso no es todo! Las calabazas están llenas de vitaminas, minerales, calcio y fibra. Son bajos en calorías, sin grasas saturadas ni colesterol. La fibra en la calabaza ayuda a crear una sensación de plenitud que ayuda en los esfuerzos de pérdida de peso. Las semillas son ricas en zinc. Pero lo más importante, ¡esta receta de jugo de calabaza es deliciosa! ¡Incluso a tus hijos les encantará!
Ah, y una sorpresa más! ¡La calabaza es en realidad una baya!
Ingredientes
- 2 tazas de calabaza en cubos
- 3 manzanas verdes
- 1/2 "jengibre fresco, canela y clavo al gusto
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
¡No hay necesidad de edulcorantes añadidos! ¡La calabaza (y las manzanas) proporcionan algo de dulzura natural para hacer de esta receta de jugo una de las más deliciosas que jamás haya probado!
¡Primero lave el exterior de la calabaza porque la vamos a usar! Así es, exprimir la piel de la calabaza es tan importante como exprimir la carne, porque la piel es rica en nutrientes. Lo mismo para la manzana.
Ahora corte la calabaza en trozos y colóquelos crudos directamente en su exprimidor o batidora.
Por cierto, el jengibre, el clavo y la canela también están repletos de propiedades curativas recientemente descubiertas, así que bebe, ¡es sabroso y saludable!
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