Diana Rattray
- Total: 95 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 80 minutos
- Rendimiento: 4 a 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 509 | Calorías |
| 26g | gordo |
| 25g | Carbohidratos |
| 42g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 509 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 26g | 34% |
| Grasa Saturada 10g | 51% |
| Colesterol 249mg | 83% |
| Sodio 690mg | 30% |
| Carbohidratos totales 25g | 9% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 42g | |
| Calcio 262mg | 20% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Meatloaf es una cena clásica. Hay tantas variaciones sobre cómo hacerlo. Es un alimento básico versátil que es fácil de preparar, simple de cocinar y popular entre tanta gente. En esta versión, el queso parmesano y los tomates resaltan esta sabrosa carne molida y pastel de carne de salchicha italiana. Sirva el pastel de carne con puré de papas con ajo y judías verdes para una sabrosa cena familiar.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida extra magra
- 1/2 libra de salchicha italiana (se retiraron las tripas, alrededor de 2 a 3 enlaces)
- 1 huevo grande (ligeramente batido)
- 3/4 taza de pan rallado suave y fino
- 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos (divididos)
- 1/2 cebolla pequeña (finamente picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/2 pimiento morrón verde o rojo (finamente picado)
- 1 1/2 cucharadas de albahaca seca
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 3/4 taza de queso parmesano rallado fresco
Pasos para hacerlo
Engrase ligeramente un molde para pan de 9 x 5 x 3 pulgadas. Calienta el horno a 375 F.
Combine la carne de res, la salchicha, el huevo y las migas de pan en un tazón grande.
Pique los tomates o el pulso en un procesador de alimentos con su jugo.
Pon la mitad de los tomates en la mezcla de carne, junto con la cebolla picada, el ajo y el pimiento. Agregue la albahaca, el orégano, la sal, la pimienta y el queso. Mezclar bien hasta mezclar.
Empaca la mezcla de carne en el molde para pan.
Hornee por 1 hora.
Cubra con los tomates cortados en cubitos restantes y hornee por unos 15 a 20 minutos más.
Dejar reposar unos minutos; transferir a un plato y cortar.
Este pastel de carne sirve de 4 a 6. Si tiene sobras, guarde el pastel de carne en el refrigerador durante 3 a 4 días. Los sándwiches de pastel de carne son deliciosos. Simplemente agregue una rebanada de pastel de carne a un poco de pan suave (el pan blanco o el pan de papa son perfectos) para obtener un sabroso sándwich. Agregue su condimento favorito como salsa de tomate, mostaza o encurtidos, y tendrá un almuerzo fácil y delicioso.
Etiquetas de recetas:
- salchicha
- cena
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- cena familiar
