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- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1/3 taza (8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 10 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 2g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1/3 de taza (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 10 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 876mg de sodio | 38% |
| Carbohidratos totales 2g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| Proteína 0g | |
| Calcio 19mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Haga su propia mezcla de condimentos Beau Monde y guárdela en un recipiente herméticamente cerrado para usar en recetas. Es divertido hacer sus propias mezclas de condimentos y mezclas caseras. Puedes personalizarlos a tu gusto. También suele ser mucho más fácil que tratar de encontrar estas mezclas en la tienda.
La mezcla de condimentos Beau Monde es una combinación de especias bastante comunes que es una mezcla deliciosa cuando se usa en carnes o pollo. También es muy bueno mezclado con carne molida o pavo molido para hacer hamburguesas.
La frase beau mode significa "buena sociedad" en francés. Nadie sabe realmente el origen de la mezcla o por qué se llama así.
Esta mezcla generalmente combina semillas de apio, cebolla en polvo y ajo en polvo. Puede restar cualquiera de las especias solicitadas o agregar las que desee. Agregue un poco de canela o tal vez algo de tomillo molido o albahaca.
La hoja de laurel se debe moler porque esta hoja tiene una columna muy afilada que puede causar lesiones si se come. Asegúrese de que la hoja esté completamente molida en polvo. También puede moler la semilla de apio para obtener una mezcla más mezclada.
Para moler especias, use un molinillo de especias o café. Agregue las especias y pulse la máquina como lo haría con una licuadora o procesador de alimentos. Para limpiar un molinillo de especias, puede pasar algunos cubos de pan a través de él. ¡Eso recogerá cualquier resto de especias y le dará migas de pan sazonadas a la ganga!
La mayoría de las mezclas de especias durarán aproximadamente seis meses si se almacenan en un lugar fresco y oscuro. Asegúrese de comenzar con especias muy frescas. Las especias deben oler muy fuerte; si no lo hacen, deséchelos y compre otros nuevos. Marque siempre las especias con la fecha de compra si no tienen una fecha de vencimiento estampada en la botella o el frasco.
Etiquete esta mezcla con el nombre y la fecha en que se hizo. Úselo en sopas, guisos, guisos y para sazonar carne y pollo a la parrilla.
Ingredientes
- 1 cucharada de clavo molido
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de laurel molido
- 1 cucharada de pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharada de pimienta molida
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida
- 1 cucharadita de nuez moscada molida
- 1 cucharadita de maza molida
- 1 cucharadita de semillas de apio molido
Pasos para hacerlo
En un tazón pequeño, combine los clavos, la cebolla en polvo, la sal, la hoja de laurel molida, la pimienta de Jamaica, la pimienta, la nuez moscada, la maza y la semilla de apio.
Mezcle con una cuchara hasta que la combinación se vea como un color o lo más cerca posible.
Vierta la mezcla de condimentos en un frasco con una tapa hermética y guárdelos en un lugar fresco y seco hasta seis meses.
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