Jennifer Meier
- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 taza de mousse (2 porciones)
La mousse de queso de cabra es un aperitivo decadente que "sorprenderá" a los invitados, a pesar de que es increíblemente fácil de preparar. En comparación con el queso de cabra fresco, el mousse de queso de cabra tiene una textura más rica y esponjosa y un sabor más suave.
Las cebolletas saben especialmente bien agregadas a la mousse de queso de cabra, pero se pueden sustituir otras hierbas frescas como la albahaca y el perejil.
Ingredientes
- 1/2 taza de batido (o crema espesa)
- 2 cucharadas de leche
- 4 onzas de queso de cabra (suave y fresco)
- 2 cucharadas de cebollín (finamente picado)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Ya sea a mano o con una batidora eléctrica, bata la crema hasta que tenga picos suaves y una textura similar a la crema batida. Dejar de lado.
En un recipiente aparte, mezcle el queso de cabra y la leche hasta que el queso de cabra se haya ablandado. Mezclar en cebollino. Agregue suavemente la crema batida.
Servir frío con pan y / o galletas saladas a un lado.
Cómo doblar en crema
Cuando los ingredientes se "pliegan" juntos, se hace para que los ingredientes permanezcan ligeros y esponjosos y no se mezclen demasiado. El plegado se hace más comúnmente con claras de huevo batidas o crema batida. Para doblar los ingredientes, use una espátula ancha. No remover; mueva suavemente la espátula en un movimiento circular hacia arriba y hacia abajo, pasando por debajo de la crema batida y levantándola suavemente sobre los otros ingredientes. Doble el ingrediente solo hasta que se combinen; no mezclar demasiado
Etiquetas de recetas:
- Queso de cabra
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- Pascua de Resurrección
