Victoria Pearson / Photolibrary / Getty Images
- Total: 70 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 225 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 17g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 225 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 7g | 33% |
| Colesterol 197mg | 66% |
| Sodio 501mg | 22% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 17g | |
| Calcio 126mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este es un delicioso budín de maíz que tiene un sabor ligero y fresco. Este pudín de maíz requiere maíz fresco, también puedes usar maíz congelado descongelado. Cuanto más fresco es el maíz, más dulce es el budín.
Agregue un poco de cebolla finamente picada y pimiento para darle sabor y color. Vea las variaciones debajo de la receta para ideas adicionales.
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 2 tazas de leche, calentada
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 tazas de granos de elote frescos
- 1 pimiento verde, finamente picado (opcional)
- 2 cucharadas de cebolla finamente picada (opcional)
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 325 F.
En un tazón grande batir los huevos; bata la leche y la mantequilla derretida.
Agregue maíz, pimiento verde, cebolla y condimentos.
Vierte en una fuente para hornear engrasada de 1 1/2 cuartos de galón.
Coloque la fuente para hornear en una fuente grande y poco profunda de agua caliente y hornee durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el budín de maíz esté listo. Un cuchillo debe salir limpio cuando se inserta en el centro.
Variaciones de recetas
- Agregue aproximadamente 1/4 de taza de pimiento verde y / o rojo finamente picado junto con el maíz. Agregue aproximadamente 2 a 3 cucharadas de cebolla finamente picada junto con el maíz. Use granos de maíz congelados de buena calidad (descongelados). Agregue 1 a 2 cucharadas de azúcar granulada si el maíz carece de dulzura natural. Agregue un poco de calor con un poco de chile jalapeño finamente picado. Agregue una pizca de pimienta de cayena junto con los condimentos. En lugar de sal y pimienta, use una sal sazonada o condimento cajún o criollo. Agregue 1/2 taza de queso cheddar o queso Monterey Jack a la cacerola.
También podría gustarte
Budín de maíz cremoso
Sartén Cazuela de Maíz con Crema Agria y Tocino
Etiquetas de recetas:
- Pimienta
- guarnición
- del Sur
- otoño
