Pastel de Flan de Chocolate - Chocoflan. Marian Blazes
- Total: 2 horas y 30 minutos
- Preparación: 75 minutos
- Cocinero: 75 minutos
- Rendimiento: 1 pastel (12-16 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 335 | Calorías |
| 18g | gordo |
| 29g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 pastel (12-16 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 335 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18g | 23% |
| Grasa Saturada 7g | 34% |
| Colesterol 100mg | 33% |
| Sodio 140mg | 6% |
| Carbohidratos totales 29g | 11% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 8g | |
| Calcio 194mg | 15% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta habitual es divertida para hacer chocolate, ya que hay una especie de "magia" para hornear. Agregas los ingredientes de la masa para pastel y el flan a un paquete o molde para tubos, todo mezclado, y mágicamente se clasifican en el horno en una rica torta de chocolate cubierta con un flan cremoso de caramelo. ¡Pastel y flan en cada bocado, rociado con salsa de caramelo dulce de leche!
Hay algunos trucos para garantizar el éxito, el más importante es permitir que el pastel se enfríe por completo (o incluso enfriarlo) antes de invertirlo en la sartén, sin importar cuán tentador pueda ser echarle un vistazo tan pronto como sea posible. sale del horno El flan necesita enfriarse para fraguar completamente, o se agrietará y se romperá cuando se invierta la sartén. Tradicionalmente, este pastel, como el flan, se sirve frío, pero también es muy bueno cuando está caliente o a temperatura ambiente. Puedes calentar una rebanada suavemente en el microondas, pero asegúrate de que esté fría cuando trates de sacarla de la sartén.
Necesitará un molde para pastel de 12 tazas, tubo o pastel de ángel para esta receta, y un molde para asar que sea lo suficientemente grande como para que la bandeja para hornear quepa dentro (para el baño de agua).
Es una buena idea engrasar bien su molde para hornear, y aún mejor usar un molde antiadherente si tiene uno.
Ingredientes
- Para el pastel
- 1 mezcla de pastel de chocolate de comida del diablo
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 1 taza de leche
- 1/3 taza de crema agria
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- Una pizca de sal (al gusto)
- Para el flan:
- 12 onzas de leche condensada azucarada
- 14 onzas de leche evaporada
- 3 huevos
- 1 cucharada de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de dulce de leche
- 3/4 taza de salsa de caramelo (como para la cobertura de helado)
- Opcional: chispitas de chocolate para decorar
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 grados (F).
Engrase bien un molde para pastel de 12 tazas, tubo o pastel de ángel con manteca o manteca vegetal.
Coloca la mezcla para pastel en el tazón de una batidora de pie. Agregue cacao en polvo, leche, crema agria, 3 huevos, aceite vegetal, vainilla y una pizca de sal, y mezcle bien.
Coloque la leche condensada, la leche evaporada, 3 huevos, vainilla y sal en una licuadora y pulse hasta que estén bien mezclados.
Calienta suavemente el dulce de leche en el microondas para suavizarlo y luego mézclalo con la salsa de caramelo. Coloque la mitad de la mezcla de caramelo / dulce de leche en el fondo de la bandeja para hornear. Reserve la mitad restante.
Vierte la masa de pastel de chocolate en la sartén. Vierta la mezcla de leche condensada / huevo en la sartén (no es necesario mezclar las 2 masas). Cubra la sartén con un trozo de papel de aluminio engrasado.
Coloque la bandeja para hornear dentro de la asadera. Coloque las bandejas en el horno, luego llene cuidadosamente la asadera con 1-2 pulgadas de agua caliente.
Hornee el pastel durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que el pastel vuelva al tacto. Retire con cuidado las bandejas del horno (evite salpicar / derramar el agua caliente).
Deje que el pastel se enfríe completamente en la sartén, o enfríe el pastel en la sartén hasta que se enfríe.
Retire el papel de aluminio de la sartén y golpee suavemente la sartén sobre el mostrador. Afloje suavemente los bordes del pastel de los lados de la sartén. Invierta un plato grande sobre la parte superior de la sartén, luego voltee la sartén para que el pastel pueda deslizarse fuera de la sartén y en el plato.
Calienta la mezcla restante de salsa de caramelo / dulce de leche y rocía sobre el pastel. Decora el pastel con chispas de chocolate, si lo deseas.
Etiquetas de recetas:
- Pastel de chocolate
- postre
- sudamericano
- cumpleaños
