El abeto
- Total: 54 minutos
- Preparación: 16 minutos
- Cocinero: 38 minutos
- Rendimiento: 1 sartén (8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 384 | Calorías |
| 15g | gordo |
| 43g | Carbohidratos |
| 19g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 sartén (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 384 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 15g | 19% |
| Grasa Saturada 6g | 31% |
| Colesterol 150mg | 50% |
| Sodio 694mg | 30% |
| Carbohidratos totales 43g | dieciséis% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 19g | |
| Calcio 147mg | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El aderezo de pan de maíz es un elemento esencial en el menú de la cena navideña del sur. Nuestra familia siempre hervía una gallina para el caldo y agregaba algo de pollo al aderezo, pero un caldo de buena calidad (preferiblemente sin sal) también funcionará. Esta versión está hecha con aproximadamente medio pan de maíz y medio pan rallado.
Debido a que este es un aderezo de pan de maíz básico, está abierto a todo tipo de variaciones. Eso no quiere decir que necesite variaciones. ¡Está delicioso como está! Vea los consejos y variaciones para conocer algunas ideas de sabores y complementos y cómo cocinar el aderezo en una olla de cocción lenta.
Ingredientes
- 5 tazas de migas de pan de maíz (rasgadas)
- 4 tazas de pan rallado blanco (rasgado)
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 1/2 tazas de apio (picado)
- 1 taza de cebolla (picada)
- 2 1/2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de tomillo de hoja seca (desmenuzado)
- 2 cucharaditas de salvia seca (desmenuzada)
- 1 cucharadita de mejorana seca (desmenuzada)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 huevos grandes, (batidos)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Caliente el horno a 400 F (200 C / Gas 6). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 9 por 13 por 2 pulgadas.
El abeto
En un tazón grande, combine el pan de maíz y las migas de pan.
El abeto
En una sartén pequeña a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla.
El abeto
Agregue el apio y la cebolla y saltee hasta que las cebollas estén translúcidas y el apio esté tierno.
El abeto
Combine la mezcla de vegetales con el pan y las migas de pan de maíz.
El abeto
Luego agregue el caldo de pollo, el tomillo, la salvia, la mejorana, la sal y la pimienta hasta que estén bien mezclados. Pruebe y ajuste los condimentos, según lo desee.
El abeto
Agregue los huevos batidos hasta que estén bien mezclados.
El abeto
Extienda el aderezo en el molde para hornear preparado.
El abeto
Cubra bien y hornee por unos 30 minutos.
El abeto
Destape y continúe horneando durante unos 20 minutos o hasta que se dore.
El abeto
¡Sirve junto con tu elección de proteínas y disfruta!
El abeto
Propina
- Use su receta de pan de maíz favorita para preparar el aderezo o hágalo con una buena mezcla de pan de maíz al estilo sureño. Trate de evitar una receta o mezcla de pan de maíz dulce.
Variaciones de recetas
- Con huevos duros - Pique dos huevos duros y agréguelos al tazón con el pan y las migas de pan de maíz. Con pollo - Agregue 2 tazas de pollo desmenuzado o picado (o pavo). Con salchicha: cocine aproximadamente 1/2 libra de salchicha hasta que se dore; escurrir bien. Agregue la salchicha desmenuzada cocida al aderezo junto con el caldo de pollo. Con ostras: pique aproximadamente 1 docena de ostras desvainadas al aderezo junto con el caldo de pollo. Con manzanas y arándanos: agregue 2 tazas de tarta de manzanas picadas y 1 taza de arándanos secos. Instrucciones para la olla de cocción lenta: unte con mantequilla el interior de una olla de cocción lenta. Saltee las verduras y combine con las migas, el caldo, los condimentos y los huevos según las indicaciones. Coloca la mezcla de aderezo en la olla de cocción lenta. Cubra y cocine a temperatura alta durante 1 hora. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando durante 3 a 4 horas.
Etiquetas de recetas:
- pan de maíz
- guarnición
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- Navidad
