Diana Rattray. The Spruce Eats, 2009.
- Total: 3 horas 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 3 horas.
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 1071 | Calorías |
| 55g | gordo |
| 15g | Carbohidratos |
| 121g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 1071 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 55g | 71% |
| Grasa Saturada 16g | 79% |
| Colesterol 442mg | 147% |
| Sodio 7861mg | 342% |
| Carbohidratos totales 15g | 5% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| Proteína 121g | |
| 106mg de calcio | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Un esmalte simple de dos ingredientes hace que este jamón horneado sea fácil de preparar y hornear, y el contraste del glaseado dulce con el jamón salado es clásico. Sirve el jamón con rodajas de piña o una cacerola de piña. Las papas gratinadas y la cazuela de maíz son dos acompañamientos maravillosos que van con jamón. O bien, puede elegir verduras, okra frita o los favoritos personales de su familia.
Ingredientes
- 1 jamón grande, listo para cocinar, de 10 a 12 libras
- 1 taza de conservas de durazno o mermelada
- 2 cucharadas de mostaza marrón picante
Pasos para hacerlo
Caliente el horno a 350 F.
Coloque el jamón en una rejilla en una fuente para hornear grande o una fuente para asar con la grasa hacia arriba. Marque el jamón ligeramente con un cuchillo afilado, haciendo un patrón de diamante. Agregue 1 1/2 tazas de agua a la sartén y cubra bien la sartén con papel de aluminio resistente.
Hornee el jamón durante aproximadamente 18 minutos por libra, o a una temperatura interna de 148 F.
Mientras tanto, combine las conservas y la mostaza en un tazón, batiendo para mezclar bien.
Aproximadamente 15 a 20 minutos antes de que el jamón esté listo, cepille todo el jamón con la mezcla de glaseado.
Este jamón sirve 8, con las sobras. Para una patada extra, agrega 2 cucharadas de licor de durazno (Schnapps), 2 cucharadas de jugo de limón y una pizca de canela a esta receta. Use el hueso de jamón sobrante para hacer una sopa de guisantes, sus guisantes de ojos negros para el día de Año Nuevo, o use la carne en una cazuela, quiche o plato de desayuno.
Etiquetas de recetas:
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