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- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: sirve 4–6
Le hemos dado a Alfredo clásico una actualización instantánea y fácil, ¡y ahora puede probarlo en la comodidad de su hogar!
Por mucho que me encante la pasta cremosa, también sé que es importante mantener las cosas bajo control y poner una ración de verduras sobre la mesa. Es por eso que se agregaron guisantes crujientes a este plato principal más ligero. Y con tantos tipos de guisantes, no necesita perderse al recoger esta variedad en particular. Aquí está el desglose de sus diferencias para que pueda mantenerlas en orden.
Más allá de los guisantes, el pollo a la parrilla y una menor cantidad de queso parmesano equilibran este sabroso plato. Con un montón de proteínas y calcio, estos dos ingredientes son beneficiosos para su ingesta diaria.
Ingredientes
- 1-1 / 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 4 dientes de ajo picados
- 3 tazas de crema espesa
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 libra de fettuccine, cocido y escurrido
- 1/2 libra de guisantes, blanqueados y enfriados
- 1/2 taza más 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de tomillo fresco
- Nota del cocinero: asegúrese de blanquear los guisantes… ¡no los cocine demasiado! Se cocinan especialmente rápido y pueden ser especialmente desagradables si se vuelven blandas.
- Si desea algunos consejos sobre el blanqueo, o simplemente necesita un repaso rápido, siga estas sencillas instrucciones para asegurar su éxito. ¡Siempre puedes congelar algunos de los guisantes blanqueados para más tarde!
- Opte por la pasta integral o vegetal para llevar la receta un paso más allá. Siempre puedes espiralizar tus propios vegetales también.
Pasos para hacerlo
En una asadera, asa los muslos de pollo hasta que estén bien cocidos, aproximadamente de 4 a 5 minutos por cada lado.
Ponga a un lado y deje enfriar. Picar en pedazos.
En una sartén de 10 '', caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Agregue el ajo y saltee por 1 minuto; baje el fuego y agregue la mantequilla.
Agregue la harina y cocine hasta que se incorporen la harina y la mantequilla.
Agregue la crema, sal y pimienta a fuego lento hasta que esté suave y espeso.
Agregue los guisantes, 1/2 taza de queso parmesano y tomillo.
Agregue la pasta cocida a la salsa y revuelva hasta que esté cubierta.
Apaga la pasta en una fuente. Coloque el pollo a la parrilla encima y adorne con queso parmesano adicional.
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