Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
¿Siempre estás tratando de encontrar formas de hacer que el arroz simple sea más apetitoso? Bueno, tu búsqueda ha terminado. En esta receta, las espinacas frescas, las hierbas y el queso parmesano agregan un sabor fabuloso y le dan un color muy necesario. El plato de arroz es fácil de preparar y hornear, y seguramente será un éxito con su familia.
El arroz incluye una combinación de dos o tres hierbas frescas. Elige lo que tienes a mano. El eneldo, la albahaca, el cebollino, el tomillo, el orégano y el perejil son muy buenas opciones. También puede hacerlo con arroz integral, pero agregue 3/4 de taza extra de caldo y aumente el tiempo de cocción inicial de 10 a 15 minutos.
La receta también es versátil. Para el sabor del ajo, siéntase libre de picar 1 o 2 dientes de ajo y saltearlo junto con las cebollas picadas. Para un plato vegetariano, cocine el arroz con caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. Alternativamente, si desea una comida de un plato más abundante, agregue 1 a 2 tazas de jamón, pavo o pollo en cubitos al plato.
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña (aproximadamente 1/2 a 3/4 taza finamente picada)
- 4 1/2 a 5 tazas de caldo de pollo (sin sal o bajo en sodio)
- 2 tazas de arroz de grano largo (sin cocinar)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 6 onzas de espinacas frescas (picadas en trozos grandes, aproximadamente 4 tazas)
- 3 cucharadas de hierbas frescas picadas (p. Ej., Eneldo, albahaca, tomillo, cebollino, etc.)
- 1 taza de queso parmesano fresco rallado (aproximadamente 4 onzas, o 2/3 de taza rallada)
- Sal kosher (al gusto)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 400 F.
Engrase una fuente para hornear de 3 cuartos o una cacerola.
Pelar la cebolla y picarla finamente.
Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana o saltea a fuego medio. Agregue la cebolla finamente picada y cocine hasta que esté suave y translúcida, revolviendo con frecuencia. Agregue 4 1/2 tazas de caldo de pollo y continúe cocinando hasta que el caldo hierva a fuego lento.
Coloque el arroz en un colador o colador de malla y enjuague con agua fría.
Transfiera el arroz a la fuente para hornear oa la cacerola preparada; agregue el caldo de pollo y la mezcla de cebolla y revuelva la mezcla suavemente hasta que se mezcle.
Hornee el arroz, sin cubrir, en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que el líquido esté casi absorbido. Revuelva el arroz ocasionalmente y agregue más caldo, si es necesario.
Mientras tanto, dale un poco de espinaca a la espinaca
Despalillar y picar las hierbas finamente.
Retire la cacerola del horno y agregue la pimienta, las espinacas, las hierbas y el queso parmesano. Pruebe el arroz y agregue sal, si es necesario. Si la mezcla parece seca, agregue más caldo de pollo.
Cubra bien la fuente para hornear con papel de aluminio y devuélvala al horno. Hornee la cacerola durante unos 5 minutos más, o hasta que el arroz esté tierno y las espinacas se hayan marchitado.
Revuelva la mezcla de arroz con un tenedor para esponjar.
Etiquetas de recetas:
- Arroz
- arroz con espinacas
- guarnición
- americano
