El abeto
- Total: 42 minutos
- Preparación: 12 minutos
- Cocinar: 30 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 740 | Calorías |
| 52g | gordo |
| 44g | Carbohidratos |
| 26g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 740 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 52g | 66% |
| Grasa Saturada 30g | 150% |
| Colesterol 150mg | 50% |
| Sodio 829mg | 36% |
| Carbohidratos Totales 44g | dieciséis% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| Proteína 26g | |
| Calcio 737mg | 57% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
No te puedes equivocar si eliges estas papas gratinadas con queso cheddar para una comida familiar, una cena compartida o un festín festivo. Cocinar las papas brevemente antes de hornear significa menos tiempo en el horno y garantiza resultados tiernos y deliciosos.
Una combinación de leche y crema espesa hace una salsa rica. Se puede agregar jamón o tocino a la mezcla de papas, o usar un queso diferente o una mezcla de quesos. Para un ligero sabor a ajo, frota un diente de ajo cortado sobre la fuente para hornear antes de untarlo con mantequilla.
Use papas de piel roja u otra papa baja en almidón. Los blancos redondos, las papas nuevas y el Yukon Gold también son buenas opciones.
Ingredientes
- 2 libras de papas (peladas y cortadas a 1/4 de pulgada de grosor, piel roja u otro tipo ceroso)
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 3 cucharadas de harina
- 1 taza de crema espesa
- 3/4 taza de leche
- 8 onzas / 2 tazas de queso cheddar fuerte (rallado, dividido)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Ponga las papas en rodajas en una cacerola mediana y cubra con agua. Llevar a ebullición y hervir durante unos 4 a 5 minutos, o hasta que esté apenas tierno. Escurrir y reservar.
El abeto
Calienta el horno a 375 F. Engrasa ligeramente una cacerola de 2 cuartos.
El abeto
En una cacerola, caliente la mantequilla a fuego medio. Agregue la sal, la pimienta, la mostaza, el pimentón y la harina. Revuelva hasta que esté suave y burbujeante.
El abeto
Agregue la crema y la leche y cocine, revolviendo, hasta que espese.
El abeto
Agregue aproximadamente 1 1/2 tazas de queso rallado y cocine hasta que se derrita.
El abeto
Combina la salsa y las papas en un tazón.
El abeto
Luego, vierta en la fuente para hornear y cubra con el queso restante.
El abeto
Hornee durante 25 a 35 minutos, hasta que esté burbujeante y bien dorado.
El abeto
¡Servir y disfrutar!
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