Liv Wan
El chow mein y el chop suey son dos de los platos más populares en la cocina china y chino-estadounidense. Chow mein (traducido a "fideos fritos") es una receta tradicional china compuesta de fideos, verduras, salsa y, a menudo, una proteína. Chop suey, por otro lado, se creó en Estados Unidos, básicamente como una forma de utilizar los ingredientes sobrantes en un plato al estilo chino (una traducción al inglés de chop suey es "piezas rotas misceláneas").
Hay muchas formas diferentes de preparar estos dos platos, que ofrecen mucha flexibilidad en lo que respecta a los ingredientes, lo que hace que los chow mein y chop suey salven la cena durante la noche. Son rápidos y fáciles de armar y contienen toda la nutrición que necesita. Las recetas de chow mein y chop suey pueden convertirse en sus platos favoritos después de un día ajetreado, satisfaciendo a toda la familia.
Estas son recetas flexibles
Chow mein y chop suey son una forma brillante de usar lo que tengas en la nevera. Puede incluir cualquier tipo de carne, pollo o mariscos, así como una amplia variedad de vegetales. Estos platos también son ideales para usar las sobras, por lo que si tiene pavo, asado o camarones después de las vacaciones o una fiesta de fin de semana, puede preparar un chow mein o chop suey para el almuerzo del día siguiente sin mucho esfuerzo.
Incluso con toda esta flexibilidad, hay recetas populares de chow mein y chop suey que se pueden encontrar en la cocina china. Sin embargo, aún puede ajustar la cantidad de condimentos en cada plato para satisfacer su propio gusto e intercambiar los ingredientes si lo desea. Por ejemplo, sustituya la carne de cerdo por carne de res, y si no puede encontrar bok choy en su supermercado local, simplemente use verduras de primavera, brócoli de tallo tierno o incluso col rizada.
Chow Mein chino fácil de 3 maneras
Aprenda a hacer tres tipos diferentes de chow mein: chow mein de res, chow mein de pollo y chow mein de mariscos, y estará listo para una variedad de comidas deliciosas y saludables en un instante. Todos los ingredientes están fácilmente disponibles o probablemente ya en su refrigerador. Puede marinar la carne un día antes y, a la hora de la cena, preparar las verduras y los fideos para freírlos rápidamente.
Pollo Saludable Chow Mein
Esta receta de chow mein de pollo tiene fideos crujientes como los que encontrarás en los restaurantes chinos estadounidenses pero sin la grasa adicional, por lo que esta es una versión bastante saludable del chow mein de pollo. El pollo se marina y luego se fríe junto con jengibre, cebolla, champiñones chinos y cebollín en flor.
Chicken Chow Mein
En China, el chow mein está hecho con fideos suaves o fideos de huevo; Esta receta requiere fideos wonton cocidos suaves. Si prefiere un chow mein crujiente, primero tendrá que hervir los fideos, luego agregar más aceite del que la receta requiere y saltear para secarlos. El pollo se marina y luego se fríe con muchas verduras en una salsa sabrosa. Si lo desea, puede intercambiar el pollo con carne de cerdo o langostinos.
Chow Mein Vegetal
Este clásico plato salteado es un placer para la multitud. Simplemente sofríe los fideos junto con una variedad de verduras frescas, como pimientos, calabacín y champiñones para obtener un plato colorido y abundante. La receta se completa con una salsa que combina salsa de ostras, salsa de soja clara y oscura, vino de arroz, azúcar y aceite de sésamo.
Chuleta De Pollo Suey Con Jengibre Fresco
Esta deliciosa y simple versión de chop chop suey combina pollo desmenuzado con jengibre fresco, cebolla tierna, brotes de soja y pimiento verde. El pollo se recubre primero con clara de huevo y pasta de maicena y luego se cocina en aceite y se escurre. Se agrega nuevamente al wok después de que las verduras se sofríen junto con un poco de salsa de soja y vino de arroz. La mezcla completa se espesa con almidón de maíz y luego se rocía con aceite de sésamo.
Chuleta De Cerdo Suey Con Verduras
Si bien el chop suey, como sabemos, es una creación estadounidense-china, y no un auténtico plato chino, puede haberse inspirado en las verduras salteadas que los granjeros chinos solían comer después de un largo día trabajando en el campo. Curiosamente, la chuleta de cerdo suey es principalmente un plato de verduras; la carne se agrega para darle más sabor. También puede reemplazar la carne de cerdo con otros tipos de carne, como carne de res o pollo.
