Sabrina S. Baksh
- Total: 40 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: sirve 5-6
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 366 | Calorías |
| 29g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 14g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: sirve 5-6 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 366 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 29g | 37% |
| Grasa Saturada 11g | 54% |
| Colesterol 144mg | 48% |
| Sodio 1466mg | 64% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 5% |
| Proteína 14g | |
| Calcio 238mg | 18% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta cremosa y deliciosa ensalada de papa es fácil de preparar y complacerá a la multitud. Se recomienda un aderezo de queso azul refrigerado de buena calidad, o uno hecho desde cero para esta receta.
Ingredientes
- 8 papas grandes de oro Yukon
- 1 1/2 taza / 360 mililitros de aderezo para ensalada de queso azul (buena calidad)
- 1/2 taza / 120 mililitros de mayonesa
- 5 tiras de tocino (cocido y desmenuzado)
- 1/4 taza / 60 mililitros de queso azul (desmenuzado)
- 3 huevos duros (enfriados, pelados y picados)
- 2 cebollas verdes (lavadas y picadas)
- 1 cucharada / 15 mililitros de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas / 10 mililitros de sal
- 1/2 cucharadita / 2.5 mililitros de pimienta negra
- Opcional: 1/2 cucharadita / 2.5 mililitros de chile en polvo suave
- 1/4 cucharadita / 1.25 mililitros de ajo en polvo
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Pele las papas y los dados en trozos de 1 pulgada.
Hervir las papas en agua con sal (aproximadamente 1 cucharada) hasta que estén tiernas.
Escurra las papas y colóquelas en un baño de hielo durante 15 minutos y escúrralas nuevamente.
Mientras las papas se enfrían, combine el aderezo de queso azul, la mayonesa, la mostaza Dijon, la sal, la pimienta negra, el chile en polvo y el ajo en polvo en un recipiente grande de plástico o vidrio.
Agregue las papas, 2 de los huevos, la mitad del queso azul desmenuzado, la mitad de la cebolla tierna y 2/3 del tocino desmenuzado.
Combina suavemente.
Pruebe la sal y agregue más si es necesario.
Vierta la ensalada de papa en un plato para servir y cubra con el tocino restante, la cebolla verde y el queso azul.
Almacene en el refrigerador por 2 horas antes de servir.
¡Servir y disfrutar!
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