Cazuela de fideos con pollo y espárragos.
Julia es simplemente sureña
- Total: 50 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 872 | Calorías |
| 55g | gordo |
| 50 gramos | Carbohidratos |
| 45g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 872 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 55g | 71% |
| Grasa Saturada 26g | 132% |
| Colesterol 181mg | 60% |
| 1263mg de sodio | 55% |
| Carbohidratos Totales 50g | 18% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Proteína 45g | |
| Calcio 577mg | 44% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Si está buscando un cambio de la cazuela estándar de atún y fideos, pruebe esta sabrosa combinación. Los espárragos y el pollo elevan el clásico a un nuevo nivel delicioso. Es especialmente fácil de hacer si usa un pollo asado comprado en la tienda para el plato.
Ingredientes
- 2 libras de espárragos (recortados, cortados en trozos de 2 pulgadas)
- 8 onzas de fideos de huevo (secos y anchos)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/2 taza de cebolla (finamente picada)
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 3 tazas de leche (regular o 2 por ciento)
- 1 lata (12 onzas) de crema condensada de champiñones
- 1 cucharadita de sal (kosher o, al gusto)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra (o al gusto)
- 1 1/2 libras de pollo (cocido; alrededor de 4 pechugas o carne de 1 pollo entero)
- 1 1/2 tazas / 6 onzas de queso cheddar blanco (rallado)
- 3/4 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Pasos para hacerlo
Precaliente el horno a 350 ° F. Tenga lista una fuente para hornear o una cacerola de 11 x 14 pulgadas.
Lleve una olla de agua con sal a ebullición rápida. Agregue los espárragos y cocine por 1 minuto. Retire los espárragos de la olla con un colador, enjuague con agua fría, escúrralos bien y reserve.
Cocine los fideos en la misma olla de agua con sal durante 1 minuto menos que las instrucciones. Escurra bien los fideos y transfiéralos a un tazón grande.
Derrita la mantequilla en una cacerola mediana. Agregue las cebollas y cocine a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 3 minutos, o hasta que comience a ablandarse. Agregue el ajo y la harina, y continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante otros 2 minutos. Batir la leche, la sopa de champiñones, la sal y la pimienta, y cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla comience a hervir y espesar.
Agregue la salsa al tazón de fideos junto con el pollo, los espárragos y la mitad del queso, y mezcle con una espátula para combinar. Vierta la mezcla en la fuente para hornear y cubra con el queso restante. Mezcle las migas de pan y el aceite de oliva en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados y se distribuyan uniformemente sobre la cacerola. Hornee por 35 minutos o hasta que burbujee y se dore.
Consejo de receta
- Guarde las sobras de la cacerola bien tapadas en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, cubrir con papel de aluminio y colocar en un horno a 350 ° F hasta que se caliente por completo.
Variación de receta
- La receta también se puede hacer con brócoli en lugar de espárragos. Corta el brócoli en pequeñas florecillas y cocina como se indica para los espárragos. Puedes usar las sobras de pavo asado en lugar del pollo para el plato.
Etiquetas de recetas:
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