Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 36 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 78 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 4g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 78 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 3g | 14% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| Sodio 310mg | 13% |
| Carbohidratos totales 4g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 37mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas galletas populares se hacen ligeras y aireadas con un poco de levadura. La levadura también les da un buen sabor. Hornea estas galletas y sírvelas con rebanadas de jamón o haz pequeños sándwiches con ellas. ¡Asegúrate de ponerles mantequilla mientras están calientes!
Ingredientes
- 1 paquete de levadura seca activa (aproximadamente 0, 25 onzas)
- 1/4 taza de agua tibia, aproximadamente 110 grados F
- 2 tazas de suero de leche caliente, aproximadamente 110 grados F
- 5 a 5 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de sal
- 3/4 taza de manteca refrigerada
- 4 cucharadas de mantequilla fría
- 1 cucharada de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
Disuelva la levadura en 1/4 de taza de agua tibia. Dejar de lado.
En un tazón grande combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Corte la manteca y la mantequilla refrigeradas hasta que la mezcla se asemeje a la comida gruesa, con algunos trozos pequeños de grasa del tamaño de un guisante.
Agregue la mezcla de levadura y el suero de leche, licuando hasta que se humedezca. Gire la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase con las manos enharinadas solo unas pocas vueltas.
Golpee en una ronda de aproximadamente 1/2 pulgada de espesor. Corte con cortadores de galletas de 2 a 2 1/2 pulgadas.
Coloque las galletas cortadas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada o forrada con pergamino. Cubra con un paño limpio y seco y deje crecer en un lugar cálido durante unos 30 minutos.
Mientras tanto, precaliente el horno a 400 grados F.
Destape las galletas y hornee por 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas.
Cepille la parte superior con la mantequilla derretida mientras aún está caliente. Hace alrededor de 2 a 3 docenas, dependiendo del tamaño.
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