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- Total: 25 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 48 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 49 | Calorías |
| 2g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 48 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 49 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 3% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 9 mg de sodio | 0% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 7mg | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas galletas fáciles de macarrón sin gluten están hechas con claras de huevo y almendras molidas o harina de almendras. Las chispas de chocolate derretidas y un poco de extracto de vainilla añaden sabor a las galletas.
Las claras de huevo y el azúcar se baten para hacer un merengue antes de que la harina de almendras y el chocolate derretido se plieguen, haciendo que las galletas tengan una textura ligera y esponjosa.
Ingredientes
- 6 onzas (aproximadamente 1 taza) de chispas de chocolate semidulce
- 3 claras de huevo grandes
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de almendras molidas (harina de almendras)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
Calienta el horno a 350 F.
Forre las bandejas para hornear con papel pergamino o úntelas con mantequilla.
Coloque las chispas de chocolate en la parte superior de una caldera doble sobre agua hirviendo. Cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que el chocolate se derrita. Retire la sartén y deje enfriar.
En un tazón con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo y la sal hasta que estén firmes pero no secas.
Poco a poco batir el azúcar en las claras de huevo hasta que la mezcla esté espesa y brillante. El merengue debe estar en picos.
Agregue la harina de almendras, vainilla y chocolate derretido.
Deje caer cucharaditas en las bandejas preparadas para hornear.
Hornee en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, o hasta que esté listo. ¡Disfrutar!
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