8 mejores botellas de ginebra que necesitas saber

Hay muchas ginebras en el mundo, solo unas pocas en la cima

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La ginebra es una categoría interesante de licor y se está volviendo más diversa con cada año que pasa. Sin embargo, hay una serie de marcas de ginebra que se han convertido en verdaderas favoritas. Estas son las botellas en las que se puede confiar para obtener un excelente gin-tonic, así como innumerables cócteles, y se pueden encontrar en casi cualquier lugar.

Mientras que marcas como Beefeater y Tanqueray están en la parte superior de la lista por una buena ginebra seca de Londres, uno se olvida de otras botellas populares. Entre ellos se encuentran los estilos clásicos de ginebra como Bols Genever y Old Tom Gin de Hayman, así como nuevas estrellas en el estante de licores como Aviation y Hendrick's.

La diversidad de la ginebra

Hoy, los bebedores pueden disfrutar de la diversidad de la ginebra. A diferencia del vodka, cada botella de ginebra es verdaderamente única. La mayoría presenta cierto grado del sabor a pino que proviene del enebro, que es el ingrediente característico de la ginebra, sin embargo, no hay dos botellas que tengan la misma combinación de ingredientes botánicos.

Esta variedad de sabores es lo que hace que muchos amantes de la ginebra regresen. También puede evitar que te aburras. Si te has encontrado en una rutina de martini, ¡simplemente vierte una ginebra diferente y tu bebida se transformará!

Los estilos más nuevos que no tienen el sabor de enebro hacia adelante se conocen comúnmente como "New Western Dry Gin" y tienen un atractivo más amplio. Para los bebedores que no disfrutan de las características de pino de la ginebra, los gustos de Hendrick's pueden abrir un nuevo mundo de cócteles.

Beefeater London Dry Gin

Foto de Beefeater Gin

Beefeater es uno de los nombres más importantes en el negocio de las ginebras. Se ha producido desde la década de 1870 y se trasladó a su destilería actual de Kennington, Londres, en 1958. A lo largo de los años, no ha perdido ningún atractivo entre los bebedores de ginebra. Esta es una ginebra que puedes encontrar en cualquier licorería o bar y te garantizamos que será un buen cóctel de ginebra, sin importar con qué lo mezcles.

Encontrará que Beefeater tiene el clásico sabor a ginebra seca de Londres. Es enebro hacia adelante y tiene un buen equilibrio de ingredientes botánicos en el fondo. Destilado de espíritus neutros, presenta una mezcla botánica de enebro, cilantro, cáscaras de naranja y limón, raíz y semilla de angélica, regaliz, almendra y raíz de lirio.

Embotellado al 40 por ciento ABV (prueba 80), Beefeater también tiene un precio decente de alrededor de $ 22, por lo que puede permitirse mantenerlo en stock.

Más ginebras Beefeater

La edición de verano de 2010 fue increíble y con un ligero sabor. En 2016, los bebedores de ginebra recibieron el London Garden, que solo está disponible en la destilería. Beefeater Burroughs Reserve Gin es una de las ginebras ultra premium más recientes de la marca y también vale la pena echarle un vistazo.

Cócteles Beefeater

Beefeater es una opción para muchos bebedores de ginebra y funcionará bien en cualquier cóctel de ginebra. Hay momentos en que se requiere específicamente y el sabor característico es a menudo la base alrededor de la cual se construyen los otros ingredientes de una bebida.

Por ejemplo, el gin fizz de granada fue diseñado para el perfil más suave de Beefeater Summer Edition, pero puede resistir cualquier botella que tenga. Beefeater 24 es la ginebra recomendada en el cóctel floral y afrutado de Champagne llamado Waterloo Sunset, así como el rubí Negroni, digno de la cena. Y, en la verdadera moda británica, querrás verter cualquier botella de Beefeater en una receta de té real. Ahí se combina con Earl Grey para un delicioso y fácil cóctel de té helado.

Ginebra Tanqueray London Dry

Foto de Diageo

Hay una hermosa ginebra dentro de esta botella verde distintiva con su sello de cera roja. El estilo seco y crujiente de Tanqueray es el punto de referencia para una ginebra seca de Londres sin ningún tipo de cítricos en los productos botánicos. Es un estándar con el que se comparan y contrastan todas las otras ginebras y también se vende por un precio razonable de $ 25 más o menos.

Tanqueray London Dry Gin se embotella con una fuerza ligeramente mayor que la mayoría de la ginebra, lo que hace que el perfil de sabor sea maravillosamente audaz. Dependiendo del mercado en el que se venda, lo encontrará embotellado de 43.1 por ciento a 47.3 por ciento ABV (86.2 a 94.6 prueba). Puedes mezclar esta ginebra en cualquier cóctel y no se perderá. Es la elección perfecta para mezclar una bebida equilibrada.

Destilado desde la década de 1870, Tanqueray se produce ahora en Camron Bridge en Edimburgo, Escocia, una de las destilerías más grandes de Europa. Lo más sorprendente es que esta ginebra destilada cuatro veces usa solo cuatro ingredientes botánicos: enebro, cilantro, raíz de angélica y semillas y regaliz.

Más ginebras Tanqueray

Una vez que descubras la alegría de Tanqueray, asegúrate de ver las otras ofertas de la marca. Tanqueray No. 10 también es un ícono de la barra que también tiene una mayor prueba, pero este tiene una mezcla más ligera de ingredientes botánicos. Si te gusta la ginebra realmente ligera, prueba Tanqueray Rangpur porque te encantará la lima Rangpur añadida.

Cócteles Tanqueray

Tanqueray también es una ginebra perfecta para cualquier bebida. También sirve de inspiración para cócteles exclusivos. En el lado simple, disfrute de la almendra Tanqueray o caliente los ingredientes botánicos de la ginebra en un gin toddy.

Por algo único y extraordinario, el eucalipto martini no puede ser vencido. Y, cuando Malacca vuelva a aparecer, asegúrese de mezclar la tapa de Malacca, aunque cualquier botella de Tanqueray lo hará mientras tanto.

Ginebra Zafiro Bombay Dry Gin

Foto de Bacardi Limited

Destilada en Chesire, Inglaterra, la lista completa de botánicos infundidos con vapor de Bombay Sapphire incluye enebro, almendra, granos del paraíso, cáscara de limón, regaliz, raíz de lirio, angélica, cilantro, corteza de casia y bayas de cubeb. Lo viejo se encuentra con lo nuevo con esta ginebra. Si bien la marca es relativamente joven, ya que se lanzó en 1987, la hermosa variedad se basa en una receta de 1761.

Tampoco te puedes perder Bombay Sapphire en el estante de licores. Su frasco azul tiene un encanto que llamará su atención, aunque la ginebra en sí no es azul; busque eso en Magellan Gin.

Esta ginebra también se embotella al 47 por ciento de ABV (prueba 94), por lo que resistirá sus martinis secos, así como las gimlets afrutadas y la Floradora. Es un alimento básico en el que puede confiar y, con alrededor de $ 22 por botella, es una buena ginebra premium para mantener en existencia.

Más ginebras Bombay

Bombay produce dos ginebras más que no son tan conocidas, pero igualmente buenas. Bombay Sapphire East agrega hierba de limón y pimienta negra a la mezcla para darle un giro interesante. Bombay Dry Gin es crujiente, limpia y tiene solo ocho ingredientes botánicos. Es muy similar al zafiro, pero está un poco más centrado en el enebro y se vende por un poco menos.

Cócteles Bombay Sapphire

Bombay Sapphire es un montón de diversión para mezclar en una variedad de cócteles. Funciona particularmente bien con frutas de todo tipo, por lo que hay algunas bebidas fascinantes para tomar con esta ginebra.

Esta es la ginebra de la firma utilizada para hacer un martini zafiro, así como el zafiro alpino. Los dos martinis azules usan curaçao azul para obtener ese hermoso color y son una delicia para beber.

Para una bebida cargada de bayas y cerezas, pruebe los collins estadounidenses, o comparta una jarra de piña y gimlets de salvia con amigos en el brunch. Incluso puedes ser astuto con Bombay e infundir la ginebra con manzanas y peras para la receta de principios de otoño. Y, para una bebida completamente nueva, pruebe Bombay con infusión de maíz hervidor y mezcle este cóctel de maíz dulce.

Ginebra Martin Dry de Martin Miller

Foto de Martin Miller's Gin

Martin Miller's es una versión moderna de la ginebra tradicional. Tiene el maravilloso dominio del enebro de un London Dry y es perfectamente equilibrado, crujiente, limpio y simplemente una ginebra extravagante.

Esta es una ginebra de doble destilación producida en un destilado de dos etapas . El uníper, el cilantro, la angélica, la raíz de regaliz, la corteza de casia, el iris florentino y la cáscara de lima se introducen en la primera destilación. Cáscara de naranja amarga, cáscara de limón y cáscara de lima en el segundo. Se termina con agua glacial islandesa y se embotella a un ABV estándar del 40 por ciento (prueba 80).

Alrededor de $ 28, el precio tampoco es medio malo. Es competitivo con otras ginebras premium sin exagerar para que sea inalcanzable para las masas. Esta es una ginebra que querrás guardar para tus gin martinis y saborear cada sorbo mientras disfrutas de un cóctel de calidad.

Más ginebras de Martin Miller

Westbourne Strength de Martin Miller será el próximo paso en su exploración de esta marca. Esta botella es un poco más fuerte con un 45 por ciento de ABV (prueba 90), lo que la convierte en una opción fantástica para cualquier cóctel de ginebra que desee verter. ¡No perderá nada de ese sabor distintivo de ginebra con esta opción!

También puede explorar los efectos del envejecimiento en la ginebra, algo a lo que no está sujeta la mayoría de las ginebras, con las 9 lunas de Martin Miller. Este embotellado descansa la ginebra en barriles de bourbon previamente utilizados durante 9 meses para darle una dulzura fascinante de vainilla y roble.

Cócteles de Ginebra de Martin Miller

Martin Miller también se puede usar en cualquier cóctel de ginebra y brilla en recetas simples, incluida la coloniale centrada en el jengibre y una variedad de martinis. Es divertido experimentar con recetas modernas, como el martini Dafne, donde se combina con vodka de pera y curaçao azul. Esta también es una ginebra sugerida por el sabor inusual que se encuentra en el eucalipto martini.

Ginebra estadounidense de aviación

Foto de Aviation Gin

Aviation American Gin llegó al mercado en 2006. Fue una de las primeras marcas en lanzar que hizo que todos reconsideraran la definición de ginebra. Estaba a la vanguardia del movimiento New Western Gin, con un perfil de enebro más suave y ginebras que a menudo se hacen a mano en pequeños lotes. Esta revolución de la ginebra ha llevado el atractivo del espíritu a un público más amplio de bebedores.

La aviación se produce en Portland, Oregon, por la destilería House Spirits. Se destila a partir de alcohol de grano neutro con una base de centeno al 100 por ciento, un comienzo inusual en el mercado de la ginebra. Está aromatizado con enebro, semillas de anís, cardamomo de Elletaria, cilantro, lavanda, cáscara de naranja dulce y zarzaparrilla. También está ligeramente sobreevaluado, embotellado al 42 por ciento ABV (84 a prueba), por lo que no es tan delicado como a menudo parece ser.

La parte encantadora de Aviation es que es tan encantadora. Cuando rompes la botella, te saludan con un ramo floral dominado por lavanda y respaldado por una sutil especia. El enebro y los cítricos característicos de la ginebra son evidentes, pero ambos aparecen más como elementos de fondo.

La elección de la aviación de una base de centeno le da a esta ginebra una sensación en la boca más cremosa que la mayoría de las ginebras. Es una ginebra que puedes disfrutar enfriada por sí sola, lo cual es una gran noticia para los fanáticos del martini súper seco.

Más ginebras de aviación

Una vez que una marca de una botella, Aviation ha ampliado su cartera para incluir Aviation Old Tom. La destilería adopta un estilo de ginebra antiguo y más dulce, pero no agrega azúcares ni saborizantes, lo cual es habitual. En cambio, confían en el envejecimiento del barril de whisky para resaltar el sabor Old Tom y acentuar la dulzura natural original de Aviation.

Cócteles de ginebra de aviación

Pruebe Aviation en un Tom Collins o cualquier bebida clásica, incluido su homónimo, el cóctel de aviación. Mézclalo en cócteles modernos con un toque culinario, o juega con la dulzura de las bebidas de frutas delicadas como el gin tonic de fresa y el enfriador de pepino de sandía. De todos modos, eliges usarlo, la aviación no decepciona.

Ginebra de Hendrick

Foto de Hendrick's Gin

Hendrick's Gin es una experiencia de ginebra completamente diferente a cualquier otra botella que encuentres. Es otra botella que obligó a la comunidad de barman a repensar qué es la ginebra cuando se lanzó en 2001. Junto con Aviation, ayudó a definir la ginebra moderna.

Muchos aspectos de Hendrick's lo hacen único y especial. Se produce en Escocia en la destilería Girvan y utiliza dos alambiques de los que se casan dos lotes de ginebra.

El destilado de lotes pequeños está aromatizado con enebro, raíz de angélica, alcaravea, manzanilla, cilantro, bayas de cubeb, flor de saúco, limón, cáscara de naranja, raíz de lirio y milenrama. Sin embargo, es el paso final, una infusión de pétalos de rosa y pepino antes del embotellado, lo que ha llegado a definir esta ginebra. Si escuchas que alguien se refiere a la "ginebra de pepino", está hablando de Hendrick's.

El resultado de este proceso único es una ginebra refrescante que puede sostenerse fácilmente por sí sola y es fantástica en las nuevas recetas de cócteles. Se embotella al 44 por ciento ABV (prueba 88), por lo que el sabor es bastante pronunciado. Es un poco más caro que la mayoría, se vende por alrededor de $ 38 por botella, pero vale la pena.

Hendrick's es una ginebra fantástica para introducir a los bebedores de vodka a esta categoría. El perfil de sabor más ligero es una buena iniciación porque el enebro está lejos en el fondo. Para su primer sabor de Hendrick's, conviértalo en un simple gin-tonic adornado con una rodaja de pepino.

Disfruta la ginebra de Hendrick en estos cócteles

Hendrick's es la ginebra que deseas al mezclar bebidas con ingredientes frescos. Se combina bien con casi cualquier sabor, desde frutas hasta flores y hierbas.

Disfrútalo con granada en un ponche de flor de pascua, caliéntalo al estilo de vino caliente con la receta de ponche de ginebra caliente, o disfruta del delicioso sabor de un delicado martini rosado. También hace maravillas cuando se acentúa ese pepino. Una receta como el gigante de la ginebra verde combina la ginebra con la flor de saúco, la albahaca, la menta, la toronja y el pepino fresco para un cóctel intrigante y fresco del jardín.

Además, Hendrick's es la ginebra elegida por muchos bebedores que prefieren el vodka. Puede usarlo como un sustituto de una variedad de cócteles de vodka, como se ve en el espumoso cóctel de fresa, la taza del querubín.

Bols Genever

Foto de Lucas Bols

Es hora de ir a la vieja escuela y probar las marcas de ginebra que han revivido las recetas de ginebra más antiguas del mundo. Comenzamos con el mayor de los dos, genever.

A veces llamada ginebra holandesa o ginebra holandesa, la ginebra es un estilo endulzado de ginebra que se originó en los Países Bajos. Hoy en día, solo se destila en ese país y en áreas vecinas de Europa. El nombre más grande en genever es Bols y es una de las pocas marcas disponibles en todo el mundo.

Bols Genever estuvo en el mercado estadounidense hasta la Prohibición y no estuvo disponible nuevamente hasta el verano de 2008. Se embotella al 42 por ciento ABV (84 pruebas), y una botella generalmente se vende por $ 30 más o menos.

Más bols genevers

Al igual que muchas otras marcas, Bols ha ampliado su selección de genever. Más allá del original, puede encontrar botellas envejecidas en barril, que descansan en barricas de roble francés Lemosín durante 18 meses.

Bols 100% Malt Spirit saca a los espíritus neutros de la ecuación. La marca lo llama "generador en su forma más pura", creado a partir de un destilado de maíz, centeno y trigo, que se fermenta durante más tiempo de lo habitual y se casa con bayas de enebro. Su sabor es el de hierba dulce con frutas y enebro.

Cócteles Bols Genever

Es divertido jugar con Bols en cócteles, especialmente los clásicos. Su sensación híbrida le da a cada bebida un nuevo giro, así que pruébelo en una ginebra y otros cócteles a la antigua. Incluso puede usarlo como sustituto en muchos cócteles de whisky.

También hay algunos sabores interesantes en las recetas modernas de bebidas. El aura en mí es una que seguramente hará cosquillas a sus papilas gustativas, combinando Bols con flor de saúco, miel, pimienta rosa y cardamomo. La clara de huevo le da un toque vintage.

Además, para las celebraciones de invierno, el fuerte golpe de Bols Genever seguramente será un éxito. Es como Genedy Toddy para una multitud.

El viejo Tom Gin de Hayman

Foto de Hayman Distillers

La historia del Old Tom Gin es complicada y se remonta a la década de 1700 cuando casi cualquier ginebra inglesa se llamaba "Old Tom". Al igual que Genever, este antiguo estilo de ginebra fue endulzado para enmascarar las impurezas creadas por el proceso de destilación del día. Es significativamente más suave que las ginebras secas de Londres que finalmente tomaron el mercado.

El viejo Tom Gin fue la ginebra de la época victoriana (1837–1901) y fue la ginebra elegida por los primeros cantineros. Jerry Thomas pidió este estilo en casi todas las recetas de cócteles que no usan "Holland Gin" (genever) cuando escribió las primeras guías de barman. Sus contemporáneos también consideraban al Viejo Tom un elemento esencial en el bar.

Old Tom Gin de Hayman es uno de los mejores ejemplos de este estilo del viejo mundo, aunque se lanzó recientemente en 2007. Producido por Hayman Distillers de Witham, Inglaterra, se basa en una receta familiar de la década de 1870.

Esta ginebra se destila en una olla de cobre que todavía se llama "Marjorie". La lista botánica incluye enebro, raíz de angélica, corteza de casia, canela, semillas de cilantro, cáscara de limón, regaliz, nuez moscada, cáscara de naranja y raíz de lirio. Se embotella con un ABV estándar del 40 por ciento (prueba 80).

Encontrará que la ginebra es muy aromática y llena de sabores ricos, por lo que es una verdadera delicia para cualquier amante de la ginebra. Por alrededor de $ 25 por botella, tampoco es un mal negocio.

Más ginebras de Hayman

Hayman's produce una variedad de gin estilos y licores, todos los cuales usan la misma mezcla botánica en varias fortalezas. Es posible que se sorprenda con la London Dry Gin de la marca, así como con la Ginebra Descansada Suave de Hayman, que pasa algún tiempo en viejos barriles escoceses. Royal Dock es su ginebra de fuerza naval y los fanáticos de la ginebra endrina estarán encantados de saber que la versión del licor de Hayman es una de las mejores.

Hayman Old Tom Gin Cocktails

Realmente necesitas experimentar el Old Tom Gin de Hayman en cada cóctel clásico que requiere ginebra. Incluso si ha tenido un martini un millón de veces, cambiar a Old Tom ofrece una experiencia completamente nueva.

Entre los clásicos que querrás volver a visitar con Hayman's están el Martinez y el gimlet. Funciona tan bien en highballs como en bebidas cortas, por lo que también querrás mezclar un Tom Collins y una ginebra Rickey mientras tienes una botella a mano.