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 que se cocinan rápidamente, a diferencia de la barbacoa americana baja y lenta.</p>
<p>El autor Bill Kim nació en Corea y se crió en el Medio Oeste, por lo que sabe lo que se necesita para cocinar coreano en un hogar estadounidense típico, lo que hace que este libro sea más coreano-estadounidense que el coreano tradicional.</p>
<p>Este libro se basa en siete salsas diferentes y tres mezclas de especias, a menudo utilizadas en combinación, para crear una amplia variedad de sabores diferentes. Hay un total de 80 recetas diferentes, y hay sustituciones sugeridas para artículos que podrían no estar fácilmente disponibles para los cocineros estadounidenses. Dado que estas recetas se basan en las salsas y los frotes, puede prepararlos con anticipación para que haya un poco menos de trabajo que hacer cuando llegue el momento de cocinar. ¡Solo asegúrate de tener suficiente de cada uno antes de comenzar!</p>
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