Michael Berman / Getty Images
- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 160 | Calorías |
| 7g | gordo |
| 24g | Carbohidratos |
| 2g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 160 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 7g | 9% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 194mg | 8% |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 7g | 25% |
| Proteína 2g | |
| Calcio 84mg | 6% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Puedes llevar casi cualquier vegetal a un nivel superior con un poco de condimento a base de hierbas y una parrilla caliente. Las verduras a la parrilla son una excelente y sabrosa alternativa a las verduras al vapor demasiado comunes, y ofrecen un descanso refrescante al encender el horno caliente cuando las temperaturas de la temporada comienzan a aumentar. Otra cosa que nos encanta de asar verduras es que pueden simplificar la preparación de su comida cuando se combina con otros platos a la parrilla o platos de carne para hacer una comida completa.
Las zanahorias se pueden considerar los desvalidos del mundo de las verduras a la parrilla, pero no deberían serlo. A menudo se pasan por alto como verduras asadas a pesar de su delicioso sabor dulce y ahumado después de solo unos minutos a la parrilla. A diferencia del vapor, la parrilla de zanahorias aporta un sabor mucho más complejo con una textura más fresca que sigue siendo el acompañamiento perfecto para cualquier cosa, desde hamburguesas hasta pollo.
Ingredientes
- 12 zanahorias (enteras, peladas y lavadas)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Dash kosher salt (o al gusto)
- Pizca de pimienta negra (o al gusto)
- 1/2 cucharadita de romero
- 1/2 cucharadita de tomillo
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Calienta la parrilla a fuego medio-alto.
Mientras la parrilla se calienta, recorte las partes superiores y los extremos fibrosos de las zanahorias. Luego, lave y pele las zanahorias con una toalla de papel para que se sequen. Puede cortar zanahorias por la mitad a lo largo si tiene el grosor suficiente para tener al menos 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor.
Coloque una sola capa de zanahorias en una fuente para horno y cubra ligeramente con aceite de oliva.
Espolvorea las zanahorias engrasadas con la cantidad deseada de sal y pimienta, luego sazona con tomillo y romero.
Una vez que se calienta la parrilla, coloque las zanahorias en la parrilla (con el lado cortado hacia abajo si se corta por la mitad a lo largo) y cocine durante aproximadamente 10 a 12 minutos con la tapa hacia abajo, girándola una vez durante la cocción. Las zanahorias deben desarrollar algunas marcas antes de dar vuelta.
Sabrá cuando las zanahorias estén listas cuando ambos lados estén chamuscados (o comiencen a dorarse) y puedan perforarse con un tenedor con un crujido suave en el medio.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Si tiene una canasta de parrilla, también puede cortar sus zanahorias en medallones o rondas. Siga todos los pasos anteriores, pero cocine durante unos 5 a 7 minutos, girando una vez durante la cocción. Las rodajas de zanahoria se ven bien en un plato para su presentación y también son un poco más fáciles de comer para los niños. Para patear estas zanahorias a la parrilla, considere agregar un poco de jugo de limón fresco inmediatamente después de sacar la parrilla.
Etiquetas de recetas:
- Zanahoria
- guarnición
- americano
- comida al aire libre
